Burokėliai bus tvirti ir sultingi iki pavasario: burokėlių laikymo taisyklės nuėmus derlių

Pirmasis dalykas, atsakingas už sėkmingą burokėlių saugojimą, yra teisingas šakniavaisių nuėmimo terminas. Reikėtų atkreipti dėmesį, kad burokėliai būna ankstyvos, vėlyvos ir vidutinės brandos. Norint gauti derlių, prireiks atitinkamai 50, 100 arba 80 dienų. Tačiau reikėtų atkreipti dėmesį ir į orus. Jei jūsų regione jis „pumpuoja“ arba klimatas nuolat griežtesnis, gali prireikti daugiau laiko.

Iškasus burokėlius iš žemės, nereikėtų jų iš karto siųsti laikyti į rūsį ar šaldytuvą. Būtina nupjauti išvartas tiesiai ant daržo (palikti maždaug 1 cm „uodegą“). Tada derlius išdžiovinamas, kruopščiai nuvalomas nuo dirvos. Šiame etape būtinai išrūšiuokite tuos vaisius, kurie pradėjo gesti arba yra pažeisti.

Nepamirškite pašalinti šoninių šaknų, bet kartu nepažeiskite pačių burokėlių. Pagrindinę šaknį, jei ji per ilga, galima nupjauti, paliekant apie 7 cm.

Pirmiausia burokėlius laikykite žemėje iškastoje duobėje arba tranšėjoje. Jį galite padėti į rūsį arba tamsų tvartą. Jei nėra specialių laikymo vietų, tiks šaldytuvas. Apskritai pasirūpinkite, kad temperatūra neviršytų +2 laipsnių, o oro drėgnumas būtų apie 90 %.

Tarp patyrusių daržininkų yra keletas gudrybių, kurios padės ilgiau išlaikyti burokėlius kietus ir sultingus. Pavyzdžiui, jis skaidomas rūsyje kartu su bulvėmis (sluoksnis po sluoksnio). Taip bulvės suteiks burokėliams drėgmės. Jis išliks tvirtas ir per anksti nesuges.

Burokėlius galima laikyti dėžėse su smėliu, kuris prieš tai buvo iškaitintas orkaitėje arba išdžiovintas saulėje. Vaisiai turėtų būti sudėti taip, kad nesiliestų vienas su kitu. Kartais burokėliai apibarstomi kreidos milteliais.

Burokėliai gali būti laikomi bute ne ilgiau kaip 4 mėnesius. Pavyzdžiui, dėžutėse su smėliu, vaisiai saugiai gulės apšiltintame balkone. Tačiau kad burokėliai gulėtų iki pavasario, net ir bute juos reikėtų užšaldyti. Paruoškite į grietinę panašų vandens ir molio mišinį, pamerkite į jį kiekvieną vaisių atskirai ir išdžiovinkite.

Šaltinis: tsn.ua