Avokadas, įdarytas lašiša, – tai paprastas, greitai paruošiamas ir kartu itin maistingas pietų variantas.
Šis patiekalas sėkmingai derina aukštos kokybės baltymus, sveikuosius riebalus ir vitaminus, palaiko organizmo sveikatą bei gali prisidėti prie aktyvaus ir sveiko senėjimo.
Jis puikiai atitinka subalansuotos mitybos principus ir nereikalauja daug laiko gaminimui.
Apie tai praneša portalas Eating Well.
Šis receptas tinka net ir darbo dienomis, kai svarbu pavalgyti greitai, bet naudingai.
Paprastas paruošimo būdas
Ingredientai:
- avokadai – 2 vnt.
- lašiša – 120–150 g
- graikiškas jogurtas – 80–100 g
- citrinų sultys – 1–2 arbatiniai šaukšteliai
- krapai arba svogūnų laiškai – 5–10 g
- druska – pagal skonį
juodieji pipirai – pagal skonį
Avokadus perpjaukite pusiau ir atsargiai išimkite kauliuką. Jei reikia, šaukšteliu šiek tiek pagilinkite minkštimą, kad tilptų daugiau įdaro.
Lašišą smulkiai supjaustykite. Atskirame dubenyje sumaišykite graikišką jogurtą, citrinų sultis, smulkintus žalumynus, druską ir pipirus. Sudėkite žuvį ir atsargiai išmaišykite iki vientisos masės.
Paruoštą įdarą sudėkite į avokado puseles ir patiekite iš karto.
Nauda organizmui
Moksliniame žurnale Age and Ageing pabrėžiama, kad lėtinis uždegimas laikomas vienu pagrindinių veiksnių, trukdančių sveikam senėjimui.
Skirtingai nei trumpalaikė uždegiminė reakcija, ilgalaikis uždegimas palaipsniui pažeidžia ląsteles, audinius ir organus.
Lašiša yra turtinga omega-3 riebalų rūgštimis, kurios padeda mažinti lėtinį uždegimą – vieną svarbiausių senėjimo ir su amžiumi susijusių ligų mechanizmų. Ypač vertingos yra EPA ir DHA riebalų rūgštys, kurios slopina uždegimą skatinančių junginių gamybą organizme.
Be to, omega-3 palaiko smegenų sveikatą, saugo nervines ląsteles ir padeda išsaugoti atmintį bei kognityvines funkcijas senstant.
Avokadas savo ruožtu yra puikus sveikųjų riebalų šaltinis, gerinantis vitaminų ir kitų maistinių medžiagų pasisavinimą.
Raumenų masės palaikymas
Su amžiumi daugelis susiduria su sarkopenija – laipsnišku raumenų masės ir jėgos nykimu. Jau po 30 metų šis procesas gali vykti 3–8 procentų per dešimtmetį greičiu.
Raumenų išsaugojimas svarbus ne tik išvaizdai, bet ir kaulų tvirtumui, medžiagų apykaitai bei bendrai judėjimo laisvei.
Lašiša ir graikiškas jogurtas aprūpina organizmą visaverčiais baltymais, reikalingais raumenų audiniui palaikyti. Baltymingi pietūs taip pat padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir ilgiau išlaikyti sotumo jausmą.
Papildomi įpročiai sveikam senėjimui
Nors avokadas su lašiša yra puikus mitybos elementas, sveikas senėjimas reikalauja kompleksinio požiūrio. Didelę reikšmę turi kokybiškas 7–9 valandų miegas, būtinas ląstelių atsinaujinimui ir atminties palaikymui.
Reguliarios jėgos treniruotės – su svoriais ar pasipriešinimo gumomis – padeda išsaugoti raumenų jėgą ir masę.
Taip pat nereikėtų pamiršti skaidulų: daržovės, vaisiai ir ankštiniai kasdieniame racione palaiko virškinimą ir širdies bei kraujagyslių sistemos sveikatą.
Anksčiau portalas „Kursor“ pasakojo apie vieną itin naudingą patiekalą, kurį verta valgyti bent kelis kartus per savaitę, siekiant sumažinti uždegiminius procesus organizme.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą