Grikiai: kruopų privalumai, apie kuriuos tikrai nežinojote

Grikiai yra vienas naudingiausių viso grūdo produktų. Kadangi juose nėra gliuteno, jie puikiai tinka besilaikantiems begliutenės dietos. Apie tai rašo health.clevelandclinic.org.

Grikių maistinė vertė

Vienoje stiklinėje (apie 170 gramų) virtų grikių yra:

• 156 kalorijos
• 33,8 g angliavandenių
• 4,59 g skaidulų
• 1,53 g cukraus
• 5,73 g baltymų
• 0,25 mg vario (27 % paros normos)
• 86,7 mg magnio (21 % paros normos)
• 1,6 mg niacino (10 % paros normos)

Grikiuose taip pat gausu flavonoidų – augalinių junginių, pasižyminčių antioksidacinėmis, priešuždegiminėmis ir priešvėžinėmis savybėmis.

Naudingosios grikių savybės

Palaiko virškinimo sistemos sveikatą

Grikiuose yra tiek netirpių, tiek tirpių skaidulų. Netirpios skaidulos padeda maistui lengviau judėti žarnynu, o tirpios yra maistas naudingosioms žarnyno bakterijoms.

Apsaugo nuo vėžio

Tyrimai rodo, kad kiekvieni papildomi 30 g viso grūdo produktų per dieną vėžio mirties riziką sumažina maždaug 7 %.

Gerina širdies sveikatą

Grikiai gali sumažinti širdies ligų riziką, mat padeda mažinti bendrąjį cholesterolį, trigliceridus ir cukraus kiekį kraujyje.

Padeda kontroliuoti diabetą

Kai kurie tyrimai rodo, kad grikiai gali pagerinti jautrumą insulinui.

Padeda palaikyti sveiką svorį

Tyrimai atskleidė, kad grikių produktai labiau prisidėjo prie svorio mažėjimo nei kvietinių miltų gaminiai.