Gydytojai įspėjo, kokias daržoves griežtai draudžiama valgyti žalias

Kalbant apie maisto produktus, kurių nereikėtų valgyti žalių, pirmiausia į galvą ateina mėsa, paukštiena ir triušiena. 

Tačiau ne viskas taip vienareikšmiška - tarp daržovių taip pat yra tokių, kurios termiškai neapdorotos gali pakenkti organizmui.

Apie tai rašo UNIAN.

Kada draudžiama vartoti žalias daržoves

Kai kuriems žmonėms dėl žalių daržovių vartojimo gali kilti skrandžio ar žarnyno problemų. 

Jei po tokių produktų jums skauda skrandį, geriau atsisakyti šviežių daržovių ir rinktis virtas.

Jos gali būti keptos, virtos ar troškintos garuose - taip jos išlaikys naudingąsias medžiagas, bet bus lengviau virškinamos.

Kokių daržovių negalima valgyti žalių

Netikėta, bet net ir toks naudingas produktas kaip špinatai gali būti kenksmingas.

Juose yra oksalatų - oksalo rūgšties druskų, kurios trukdo pasisavinti kalcį ir vitaminą D. 

Norint sumažinti šį poveikį, špinatus geriau termiškai apdoroti.

Šiuo metu skaitomiausi

Po gandų apie skyrybas Kate Middleton priima galutinį sprendimą dėl Williamo

Šiurpą keliančioje 400 metų pranašystėje pateikiamas įspėjimas žmonijai 2027 metais

Kita pavojinga žaliava - bulvės, taip pat baklažanai.

 Jose yra solanino - toksiškos medžiagos, kuri dideliais kiekiais gali sukelti apsinuodijimą, pilvo skausmus ir net karščiavimą. 

Virimas visiškai sunaikina šį toksiną, todėl daržovės tampa saugios.

Taip pat turėtumėte būti atsargūs su briuseliniais kopūstais - žali jie gali sukelti pilvo pūtimą ir aštrius skausmus.

Kokias daržoves geriau valgyti žalias

Kai kurios daržovės termiškai apdorojant praranda dalį naudingųjų medžiagų, todėl jas rekomenduojama valgyti šviežias:

Burokėliuose gausu vitamino B9, mangano, kalio ir vitamino C. 

Jis palaiko kraujotakos sistemos veiklą ir imunitetą, taip pat padeda spręsti virškinimo problemas.

Jaunose cukinijose yra kalio, vitaminų C ir A, kurie padeda palaikyti normalų kraujospūdį ir raumenų funkciją.

Paprikos yra puikus magnio, vitaminų E ir B6 šaltinis, jose yra beveik 150 % vitamino C paros normos.

Žiediniuose kopūstuose ir brokoliuose yra sulforafano - organinio junginio, pasižyminčio antibakterinėmis ir priešvėžinėmis savybėmis. 

Jis taip pat padeda mažinti kraujospūdį ir išlaikyti sveiką širdį.

Kodėl nereikėtų valgyti per daug žalių daržovių

Net jei neturite skrandžio problemų, žalių daržovių perteklius gali sukelti pilvo pūtimą ir sudirginti žarnyno gleivinę. 

Optimali porcija vienam valgymui yra 70-100 g. 

Laikydamiesi pusiausvyros, galite gauti maksimalią naudą be nemalonių pasekmių virškinimui.