Ką dėti į kavą, kad išliktumėte jauni - nauja sveikos mitybos tendencija

Ką dėti į kavą:

Sveikos mitybos pasaulyje ryškėja nauja tendencija - į rytinę kavą įmaišyti kolageno.

Kitaip nei ankstesnės mados, pavyzdžiui, kava su ciberžole ar burokėlių milteliais, šis variantas, pasak ekspertų, turi realios naudos organizmui. Ir štai kodėl.

Natūropatinės mitybos specialistė Džesika Šand (Jessica Shand) aiškina, kad kolagenas yra pagrindinė visų kūno audinių statybinė medžiaga, veikianti kaip savotiški „klijai“, jungiantys odą, raumenis, kaulus, nagus, plaukus ir net žarnyno sieneles.

Ji dažnai rekomenduoja kolageną savo klientams, ypač perimenopauzės ir menopauzės laikotarpiu, kai natūraliai sumažėja estrogenų kiekis, nes kolagenas gali palaikyti sveiką odą ir sumažinti sąnarių bei raumenų skausmą.

Daugelis žmonių nerimauja, ar kolagenas pakeis kavos skonį

Džesika Šand patikina, kad kolagenas neturi išskirtinio skonio. Vienintelis bruožas yra tekstūra.

Priklausomai nuo įdėtų miltelių kiekio, gėrimą reikia kruopščiai maišyti minutę ar dvi, kad nesusidarytų gumuliukų.

 Ar kolagenas gali būti laikomas visaverčiu baltymų šaltiniu

Nors kolagenas yra baltymas, mitybos specialistė pataria nelaikyti jo tradicinių baltyminių maisto produktų, tokių kaip mėsa ar žuvis, pakaitalu.

Šie maisto produktai visų pirma yra liesų baltymų šaltinis, o kolagenas yra koncentruotas tam tikros rūšies baltymų, randamų jungiamuosiuose audiniuose, šaltinis.

Todėl, jei atidžiai kontroliuojate suvartojamų baltymų kiekį, kolageną reikėtų laikyti papildomu šaltiniu, naudingu odai, sąnariams ir raumenims, bet ne mitybos pagrindu, nes jame nėra visų būtinų aminorūgščių, reikalingų tinkamai raumenų sintezei.

Kaip pasirinkti aukštos kokybės kolageną

Jessica Shand pataria atkreipti dėmesį į kelis svarbius dalykus.

Rinkdamiesi jūrinį kolageną, ieškokite etiketės „grynas hidrolizuotas kolagenas“, kuri nurodo jo atsakingą kilmę.

Jei renkatės dažniausiai naudojamą galvijų kolageną, geriau pirmenybę teikti „žole šeriamam“ variantui, kad išvengtumėte hormonų, antibiotikų ir kitų nepageidaujamų priedų.

Veganiškas kolagenas yra geras pasirinkimas tiems, kurie laikosi augalinės mitybos, tačiau jame nėra tiek daug maistinių medžiagų, kiek gyvulinės kilmės rūšyse.

Paprastai veganiškame kolagene yra augalinės kilmės sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, vitamino C, kuris skatina organizmo kolageno gamybą.