Sveikatos apžvalgininkė Rachel Goldman nusprendė mėnesiui išbraukti cukrų iš savo mitybos, kad sužinotų, kaip tai paveiks jos emocinę būklę.
Ją neramino tai, kad suvalgiusi saldumynų ji dažnai jausdavosi mieguista, irzli, galvoje tvyrodavo „rūkas“, o jos nuotaika prastėjo.
Rachel nusprendė mėnesiui atsisakyti pridėtinio cukraus, kad pagerintų savo sveikatą.
Prieš tai ji nevalgė jo kasdien, bet saldumynais pasimėgaudavo du kartus per savaitę.
Net ir po tokio cukraus vartojimo ji pastebėjo, kokia vangi ir irzli jaučiasi, ir ėmė kelti sau klausimus:
Ar cukraus vartojimas gali turėti įtakos psichikos sveikatai?
Daugelis tyrimų taip pat parodė neigiamą cukraus poveikį emocinei būsenai.
Mitybos specialistės Jessica M. Kelly ir Marjorie Nolan Cohn patvirtina, kad rafinuotas cukrus sukelia didelius cukraus kiekio svyravimus kraujyje, dėl kurių atsiranda dirglumas, nuovargis ir sunku susikaupti.
Ilgainiui jis gali net prisidėti prie nerimo ir depresijos, nes sutrikdo smegenyse esančių cheminių medžiagų, tokių kaip serotoninas ir dopaminas, pusiausvyrą.
2017 m. atlikus tyrimą, kuriame dalyvavo daugiau nei 23 000 žmonių, nustatytas ryšys tarp didelio cukraus vartojimo ir depresijos, ypač tarp vyrų.
Kiti tyrimai, pavyzdžiui, 2024 m. atliktas tyrimas, taip pat patvirtina šį ryšį, tačiau pažymi, kad emocinis valgymas dėl streso gali paaštrinti šią problemą.
Daugiausia cukraus suvartojantiems dalyviams 23 proc. dažniau buvo diagnozuota psichikos liga nei mažiausiai cukraus suvartojantiems dalyviams.
Atlikdama eksperimentą Rachel nusprendė iš savo raciono išbraukti pridėtinį cukrų, įskaitant medų, bet ir toliau valgyti natūralių cukrų turinčius maisto produktus, pavyzdžiui, vaisius ir pieno produktus.
Ekspertai aiškina, kad natūralūs cukrūs, skirtingai nei rafinuoti cukrūs, turi skaidulinių medžiagų, vitaminų ir antioksidantų, kurie stiprina sveikatą ir lėtina gliukozės įsisavinimą.
Eksperimento rezultatai
Pirmąją savaitę - „Oho, ar čia tikrai yra cukraus?“.
Pirmąją eksperimento be cukraus savaitę Rachelė nepajuto jokių nuotaikos pokyčių, tačiau pastebėjo, kad jos elgesys ir mąstymas ėmė keistis - štai kaip.
Ji išsiugdė naują įprotį skaityti maisto produktų etiketes ir sudedamųjų dalių sąrašus.
Nors pirmosiomis cukraus atsisakymo dienomis buvo lengva, šis įprotis pasirodė esąs gana sudėtingas.
Ji nustebo sužinojusi, kad cukraus yra daugelyje maisto produktų. Daugelyje jos mėgstamų pikantiškų skanėstų buvo cukraus.
Net jos įprastas „sveikas“ užkandis po treniruotės - baltyminis batonėlis - buvo draudžiamas.
Ketvirtą dieną ji susidūrė su pirmu rimtu iššūkiu - suprato, kad prie parduotuvės išėjimo negali nusipirkti pieniško šokolado.
Jo atsisakyti buvo sunkiau, nei ji tikėjosi.
Pirmosios savaitės pabaigoje ji jau norėjo pasiduoti. Nors cukraus ji netroško, nuolatinis etikečių tikrinimas ją erzino, o atsisakydama saldumynų ji dar nepajuto jokios pastebimos naudos.
Antroji savaitė - nuotaikos ir energijos pokyčiai
Antrąją eksperimento savaitę merginos būklė ėmė gerėti. Maždaug po 10 dienų ji pajuto pirmuosius teigiamus pokyčius.
Prieš eksperimentą mergaitė dažnai leisdavo sau saldumynų, laikydama juos apdovanojimu arba būdu pralinksminti.
Maistas buvo pagrindinis jos paguodos šaltinis, nors dažnai kenkė sveikatai.
Norėdama tęsti eksperimentą, ji turėjo atsisakyti įpročio „palepinti save“.
Ji ėmė atidžiau rinktis maistą, ėmė planuoti užkandžius, vengti užkandžių išsinešimui ir atidžiau stebėti savo pirkinius.
Svarbiausia, ji išmoko išgyventi savo emocijas, užuot jas „valgydama“. Terapeuto patarta, ji pradėjo vesti dienoraštį, kuriame užsirašinėjo savo nemalonius jausmus, anksčiau skatinusius ją persivalgyti.
Galiausiai ji pastebėjo, kad jos nuotaika pasikeitė. Jos energijos lygis tapo stabilesnis, nes ji nustojo valgyti didelius kiekius cukraus, o paskui patirti staigų kritimą. Tai savo ruožtu teigiamai paveikė jos emocinę būseną.
Trečioji savaitė - proto aiškumas ir emocinė pusiausvyra
Trečiąją eksperimento savaitę mergina buvo maloniai nustebinta savo savijauta.
Jos energijos lygis ir nuotaika buvo daug stabilesni, ji didžiavosi, kad jai pavyko taip ilgai atsisakyti cukraus.
Ji taip pat pastebėjo šiuos teigiamus pokyčius:
Jokio smegenų rūko: darbo savaitę ji jautėsi aiškiau, nes nebebuvo cukraus kiekio kraujyje šuolių.
Emocinė pusiausvyra: ji tapo ramesnė ir mažiau dirgli.
Didesnis savęs pažinimas: ji ir toliau vedė dienoraštį, užrašinėjo savo emocijas, užuot jas „suvalgiusi“. Ši praktika padėjo jai geriau suprasti save ir prisidėjo prie jos emocinio stabilumo.
Ji taip pat atrado, kad sveiki užkandžiai gali būti tokie pat skanūs kaip ir saldumynai.
Riešutai, juodasis šokoladas ir vaisiai tapo jos mėgstamiausiais skanėstais ir ji jautėsi visiškai patenkinta.
Ketvirtoji eksperimento savaitė leido pajusti naują normalią būseną.
Pasak Rachel, ji nenustojo galvoti apie cukrų. Tačiau apskritai jos potraukis cukrui gerokai sumažėjo, o tai ji laikė didžiuliu pasiekimu.
Ketvirtosios savaitės pabaigoje ji pastebėjo šiuos pokyčius:
Ženkliai pagerėjo energijos lygis ir miego kokybė.
Stabilesnę emocinę būseną, net ir sunkiomis dienomis.
Nebeliko instinktyvaus noro valgyti saldumynų.
Labiausiai ji džiaugėsi, kad jaučiasi labiau kontroliuojanti savo sprendimus.
Išvados po mėnesio cukraus atsisakymo
Cukrus jos nuotaikai darė didesnę įtaką, nei ji manė. Ji manė, kad jis kenkia tik fizinei sveikatai, tačiau paaiškėjo, kad jis taip pat veikia jos emocinę būseną ir kantrybę.
Atsisakiusi įprastų saldžių užkandžių, ji tapo ramesnė ir labiau subalansuota.
Cukraus yra beveik visur. Ji buvo šokiruota, kai pradėjo skaityti maisto produktų etiketes.
Net „sveikuose“ maisto produktuose, pavyzdžiui, jogurte, granolose ir baltyminiuose batonėliuose, dažnai būna daug pridėtinio cukraus.
Potraukis saldumynams dažnai yra psichologinio pobūdžio. Antrąją eksperimento savaitę Rachelė suprato, kad iš tikrųjų nejaučia fizinio cukraus poreikio. Saldumynai jai asocijavosi su komfortu ir streso malšinimu.
Šio įpročio atsisakymas teigiamai paveikė ne tik jos mitybą, bet ir emocinę būseną.
Net ir maži pokyčiai gali labai pakeisti situaciją. Atsisakyti cukraus nebuvo lengva, tačiau tai nereikalavo ypatingų aukų.
Rezultatai pranoko jos lūkesčius - ji sako pajutusi, kad pagerėjo energija, miegas, koncentracija ir nuotaika.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą