Kokia arbata naudingesnė – šalta ar karšta: ekspertai pateikė aiškų atsakymą

Kai kurie specialistai teigia, kad šaltas arbatos ruošimo būdas išsaugo daugiau naudingųjų junginių. Šaltoji arbata gaminama arbatžoles kelias valandas ar visą naktį laikant šaltame vandenyje arba piene. Teigiama, kad šis metodas išsaugo daugiau polifenolių ir antioksidantų nei tradicinis karštas plikymas. Tačiau portalo „VerywellHealth“ ekspertai aiškinasi, ar tai tiesa ir kuo iš tiesų skiriasi šie būdai.

Ar vandens temperatūra tikrai svarbi?

Tyrimų apie šaltuoju būdu paruoštos arbatos naudą nėra daug. 2010 metų tyrimas parodė, kad šaltas vanduo padidina antioksidantų kiekį baltojoje arbatoje. Tačiau žaliosios arbatos atveju karštas vanduo išskiria daugiau antioksidantų. Tai leidžia daryti prielaidą, kad tam tikri naudingi junginiai išsiskiria tik aukštoje temperatūroje.

Pagrindinis skirtumas gali būti skonis. Jei pageidaujate mažiau kartumo, šaltas paruošimo būdas jums bus patrauklesnis.

Arbatos nauda sveikatai

Nepriklausomai nuo to, ar ruošiate arbatą karštu, ar šaltu būdu, ji pasižymi šiomis savybėmis:

Gali palaikyti širdies sveikatą 

Reguliarus arbatos vartojimas siejamas su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Tyrimai rodo, kad 2 ar 3 puodeliai žaliosios arba juodosios arbatos per dieną gali padėti sumažinti kraujospūdį ir mažo tankio lipoproteinų (blogojo) cholesterolio kiekį.

Gali sumažinti insulto riziką 

Arbata, ypač žalioji, mažina insulto tikimybę. Žmonėms, išgeriantiems 3 ar daugiau puodelių per dieną, rizika sumažėja apie 20–25 proc. lyginant su tais, kurie jos nevartoja.

Nauda smegenų veiklai 

Žalioji ir juodoji arbata gali padėti išvengti atminties problemų, demencijos ar Alzheimerio ligos. Manoma, kad arbatoje esantys junginiai mažina uždegiminius procesus ir riboja kenksmingų baltymų kaupimąsi smegenyse.

Apsauga nuo vėžinių susirgimų 

Arbata gali šiek tiek sumažinti burnos ertmės ir šlapimo pūslės vėžio riziką. Nors duomenys apie plaučių ar krūties vėžį yra prieštaringi, nustatyta, kad daugiau nei 2 puodeliai nesaldintos arbatos per dieną yra susiję su mažesne bendra vėžio rizika.

Antioksidacinis ir priešuždegiminis poveikis Arbatoje gausu augalinių junginių, kurie veikia kaip antioksidantai ir padeda slopinti uždegimus visame organizme.