Kriaušių nauda: kas vyksta organizme, jei reguliariai valgote šį vaisių

Kuo naudinga kriaušė

Vienas pagrindinių kriaušių privalumų – didelis maistinių skaidulų kiekis. Mokslinės apžvalgos duomenimis, vidutinio dydžio kriaušėje gali būti apie 6 g skaidulų. Maždaug 71 proc. jų sudaro netirpiosios skaidulos, o 29 proc. – tirpiosios. Skaidulos svarbios normaliai žarnyno veiklai ir padeda palaikyti reguliarų tuštinimąsi.

Kriaušėse taip pat yra fruktozės ir sorbitolio – būtent šių medžiagų derinys su skaidulomis paaiškina žinomą šių vaisių laisvinamąjį poveikį.

Kriaušėse taip pat gausu vitamino C, kalio ir įvairių polifenolinių junginių. Tarp jų mokslininkai išskiria arbutiną, katechinus, chlorogeno rūgštį, kvercetiną ir rutiną.

Be reikalo lupti kriaušės nereikėtų – pašalinus žievelę bendras fenolinių junginių ir askorbo rūgšties kiekis sumažėja daugiau nei 25 proc. Todėl gerai nuplautą prinokusią kriaušę paprastai verta valgyti su žievele.

Kriaušė ir virškinimas

Poveikį virškinimo sistemai galima laikyti viena akivaizdžiausių kriaušių savybių. Skaidulos didina žarnyno turinio kiekį ir padeda palaikyti normalią žarnyno veiklą. O fruktozė ir sorbitolis kai kuriems žmonėms gali papildomai veikti laisvinamai. Todėl kriaušės gali būti naudingos žmonėms, linkusiems į vidurių užkietėjimą.

Tačiau ši savybė turi ir kitą pusę: suvalgius daug kriaušių, ypač vienu metu, jautresniems žmonėms gali pasireikšti pilvo pūtimas, dujų kaupimasis, diskomfortas ar viduriavimas.

Kaip kriaušė veikia kraujospūdį

Kriaušė nėra hipertenzijos gydymo priemonė ir negali pakeisti gydytojo paskirtų vaistų. Tačiau ji puikiai tinka mitybai, padedančiai palaikyti normalų kraujospūdį. Viena iš priežasčių – kalis. Pakankamas kalio kiekis maiste padeda sušvelninti perteklinio natrio poveikį. Kalis taip pat dalyvauja reguliuojant kraujagyslių sienelių tonusą.

Todėl pakankamas vaisių ir daržovių kiekis racione yra viena iš rekomendacijų kontroliuojant kraujospūdį. Kriaušės yra vienas iš kalio šaltinių, nors pagal jo kiekį nepriskiriamos prie absoliučių lyderių.

Kriaušė gali būti sveikos mitybos, padedančios kontroliuoti kraujospūdį, dalis, tačiau pati savaime kraujospūdžio nesumažina.

Kiek kriaušių galima suvalgyti per dieną

Universalios medicininės kriaušių normos nėra. Mitybos rekomendacijose nurodomas bendras vaisių kiekis, o ne konkrečiai obuolių, kriaušių ar apelsinų skaičius.

Todėl daugumai sveikų suaugusiųjų viena vidutinio dydžio kriaušė per dieną yra visiškai tinkama porcija. Dvi kriaušės taip pat gali būti tinkamas pasirinkimas, jei žmogus jas gerai toleruoja ir atsižvelgia į kitus per dieną suvalgomus vaisius.

Nėra ypatingos naudos visą dienos vaisių kiekį gauti tik iš kriaušių. Įvairovė yra svarbesnė – vieną dieną galima rinktis kriaušę ir uogas, kitą – obuolį ir apelsiną.

Kam kriaušes reikėtų valgyti atsargiau

Nepaisant naudos, kriaušės ne visiems tinka vienodai gerai.

Atsargiau jas turėtų vartoti žmonės, sergantys dirgliosios žarnos sindromu (DŽS). Jautresniems žmonėms tam tikri angliavandeniai gali sukelti pilvo pūtimą, dujų kaupimąsi, skausmą ar tuštinimosi pokyčius. Viena iš priežasčių gali būti gana didelis fruktozės ir sorbitolio kiekis kriaušėse.

Taip pat reikėtų atsižvelgti į individualią alergiją kriaušėms.

Atskiras atvejis – inkstų ligos arba būklės, kai gydytojas rekomendavo riboti kalio kiekį. Žmonėms, kurių inkstų funkcija sutrikusi arba kurie vartoja tam tikrus vaistus, kartais būtina kontroliuoti su maistu gaunamo kalio kiekį. Tai nereiškia, kad kriaušės automatiškai draudžiamos, tačiau tokiu atveju mitybą geriau derinti su gydytoju.

Ir galiausiai, didelis kriaušių kiekis net sveikam žmogui gali sukelti laisvinamąjį poveikį. Todėl principas „kuo daugiau vaisių, tuo geriau“ čia neveikia.

Kas naudingiau – obuolys ar kriaušė?

Vienareikšmio nugalėtojo nėra. Kriaušės ir obuoliai net moksliniuose tyrimuose dažnai nagrinėjami kartu, nes jų sudėtis panaši ir jie priklauso tai pačiai vaisių grupei. Abu vaisiai aprūpina organizmą skaidulomis, augaliniais polifenoliais ir kitomis maistinėmis medžiagomis.

Kriaušė ypač išsiskiria dideliu skaidulų kiekiu. Vidutinio dydžio kriaušė gali suteikti apie 6 g maistinių skaidulų. Todėl žmogui, norinčiam padidinti skaidulų kiekį mityboje, kriaušė gali būti labai geras pasirinkimas.

Kita vertus, didesnis fruktozės ir sorbitolio kiekis reiškia, kad kai kurie žmonės kriaušes toleruoja prasčiau nei kitus vaisius, ypač sergant DŽS.

Kalbant apie ilgalaikį poveikį širdies sveikatai ir medžiagų apykaitai, dabartiniai tyrimai nesuteikia pagrindo vieną iš šių vaisių laikyti neabejotinai naudingesniu. Todėl geriausias atsakymas paprastas: nereikia rinktis tarp obuolių ir kriaušių – naudingiau juos kaitalioti ir apskritai valgyti įvairių vaisių.

Šaltinis: tsn.ua