„Laiminga“ dieta: kaip numesti svorio naudojant serotoniną, ekspertų patarimai

Judith Wurtman tyrinėja moterų sveikatą ir tai, kokią įtaką jai daro įvairios dietos.

Kartu su kolege ji parašė knygą „Serotonino dietos galia“, kuri šiuo metu laikoma vienu pagrindinių naujo sveiko gyvenimo būdo manifestų. Kas yra serotonino dieta, ką galima valgyti ir kokias rekomendacijas pateikia autorė?

Serotonino dieta: kokia jos reikšmė?

Svarbiausia - džiaugtis gyvenimu, turėti daug energijos ir kartu numesti svorio. Norint tai padaryti, reikia susidraugauti su savo apetitu.

Judita tikina, kad jis nenukris nuo svarstyklių, jei padidinsite serotonino kiekį.

Tai cheminis elementas, kuris yra vienas iš smegenų neuromediatorių. Jis atsakingas už įvairius procesus mūsų organizme, įskaitant lytinį potraukį, nuotaiką ir apetitą.

Kai serotonino kiekis sumažėja, žmogus jaučia ūmaus alkio priepuolį ir nori suvalgyti ką nors „saldaus“ ar „skanaus“.

Ir kuo nesveikiau, tuo geriau. Kai smegenyse nuolat trūksta serotonino, prasideda depresija.

Tačiau kai jis normalus, žmogus jaučia gyvenimo pilnatvę, net jei paskutinį kartą prieš šešias valandas suvalgė tik vienas salotas.

Kai kurie gydytojai viršutinio tipo nutukimą (kai riebalai kaupiasi juosmens srityje ir atsiranda didelis pilvas) sieja su serotonino trūkumu.

Triptofanas yra atsakingas už serotonino sintezę organizme. Tai aminorūgštis, randama daugelyje maisto produktų, kuriuose taip pat gausu skaidulų, baltymų ir sudėtinių angliavandenių. 

Todėl jie dažnai vadinami „lėtais“. Jie virškinami ilgai, nesukeldami staigaus gliukozės kiekio šuolio.

Priešingai, tušti angliavandeniai lengvai pasisavinami. Griežtos dietos, alkoholis ir kava mažina serotonino kiekį.

Praktiškai serotonino dieta reiškia, kad galite valgyti bet kokius pilno grūdo produktus, avižas, ankštines daržoves, ruduosius ryžius, jūros gėrybes, kalakutieną, datules, bananus, džiovintus abrikosus, figas, sezamo sėklas, įvairius riešutus, krevetes, saldžiąsias bulves, žiedinius kopūstus, salierus, pomidorus, brokolius, juodąjį šokoladą (su ne mažiau kaip 85 % kakavos).

Jei norite gerti alkoholio, geriau rinkitės raudonąjį sausą vyną.

Pasak Vurtmano, ši dieta labai maloni, nes reikia labai mažai save riboti, galima valgyti kietųjų makaronų, duonos ir kitų skanių produktų. Tačiau labai svarbu, kiek ir kada.

Serotonino dieta: valgiaraštis ir kitos gydytojo rekomendacijos

Jei jaučiate alkį, jums padės lėti angliavandeniai. Geriau jų nemaišyti su baltymais, o po angliavandenių valgymo palaukti bent 3 valandas. Vienoje porcijoje turėtų būti 4 g baltymų ir ne daugiau kaip 3 g riebalų.

Angliavandenius reikėtų valgyti valgymo pradžioje, o ne pabaigoje. T. y. jei turite viso grūdo duonos, geriau suvalgyti riekelę prieš pagrindinį patiekalą.

Pusryčiams arba pietums valgykite baltymus, o dienos pabaigoje geriau suvalgykite lėtųjų angliavandenių (bananą, gabalėlį juodojo šokolado, džiovintų vaisių). 

Vakarienę galite papildyti baltymais, pavyzdžiui, pasigaminti makaronų su krevetėmis ir šparagais. Jūsų serotonino kiekis pakils ir nebenorėsite saldžios arbatos.

Serotonino alkį sukelia stresas (ypač jei vienu metu atliekate kelis sunkius darbus).

Tai reiškia, kad tokiu metu jums reikia daugiau serotonino. Tai galima pasiekti daugiau laiko praleidžiant saulėje ir dažniau judant.

Rudenį ir žiemą, kai būna mažai saulėtų dienų, būtinai įtraukite į savo racioną mikroelementų ir vitaminų tabletėse.

Ypač tų, kurie teigiamai veikia nervų sistemą: vitaminų B6, B12, B5 ir B8, chromo, magnio, seleno, cinko, biotino ir L-lipoinės rūgšties.