Mokslinis proveržis: kaip „apgauti“ organizmą ir deginti riebalus be sporto?

Šaltį imituojanti dieta: metionino ir cisteino paslaptis

Mokslininkai jau seniai žino, kad šaltis priverčia kūną gaminti šilumą (termogenezė) ir taip deginti kalorijas. Tačiau naujasis eksperimentas parodė, kad panašų efektą galima pasiekti ir per mitybą, ribojant dvi amino rūgštis: metioniną ir cisteiną.

Kur jų gausu? Šių medžiagų gausu mėsos, kiaušinių ir pieno produktuose. Augalinės kilmės maiste jų koncentracija yra gerokai mažesnė.

Eksperimento rezultatai: Pelės, kurių racione metionino kiekis buvo ribotas, sudegino apie 20 % daugiau energijos nei įprastai besimaitinančios grupės, nors jų fizinis aktyvumas ir suvartojamo maisto kiekis nesikeitė.

Energija iš riebalų, o ne iš angliavandenių

Profesorius Janas Wilhelmas Kornfeldas paaiškino, kad svoris krito ne dėl to, kad pelės mažiau valgė, o dėl to, kad jų kūnai tiesiog pradėjo gaminti daugiau šilumos. Be to, tyrimas atskleidė esminį metabolinį pokytį:

Kuras: Organizmas perėjo nuo angliavandenių deginimo prie intensyvaus riebalų naudojimo kaip pagrindinio energijos šaltinio.

Hormonų signalai: Dietos pokyčiai padidino specifinio hormono kiekį, kuris praneša smegenims ir kitiems organams apie poreikį didinti energijos sąnaudas.

Kepenų veikla: Riebalų deginimo žymenys kepenyse smarkiai išaugo tiek laikantis dietos, tiek veikiant šalčiui.

Kodėl tai svarbu kovoje su nutukimu?

Šis atradimas yra itin svarbus moderniam pasauliui, kuriame nutukimas tampa globalia epidemija. Mokslininkai teigia, kad ateityje nutukimo gydymas gali tapti kur kas paprastesnis – užteks suderinti protingus mitybos pokyčius (pavyzdžiui, laikiną mėsos ir pieno produktų ribojimą) su preparatais, kurie aktyvuoja natūralią organizmo šilumos gamybos sistemą.

Tai suteikia vilties tiems, kurie dėl sveikatos būklės ar laiko stokos negali užsiimti aktyviu sportu, tačiau nori išlaikyti sveiką kūno svorį.

Šaltinis: Earth.com / Pietų Danijos universiteto tyrimas: Kaip mityba verčia organizmą lieknėti