Penki maisto produktai, kuriuose yra daugiausia geležies

Geležis yra itin svarbus mineralas organizmui, atliekantis pagrindinį vaidmenį augimo ir vystymosi procesuose. 

Ji būtina hemoglobino – svarbaus baltymo raudonuosiuose kraujo kūneliuose – gamybai. Hemoglobinas padeda pernešti deguonį iš plaučių į kitas kūno dalis.

Apie maisto produktus, kuriuose gausu geležies ir kuriuos verta įtraukti į savo mitybą, rašo Times of India.

1. Špinatai

Špinatai – tai tamsiai žalia lapinė daržovė, turtinga įvairių maistinių medžiagų. Viename puodelyje virtų špinatų yra apie 6,5 mg geležies, o tai reikšmingai prisideda prie rekomenduojamos paros normos (apie 8 mg).

Be to, špinatai gausūs augalinių pigmentų – chlorofilo ir karotenoidų.

2. Braškės

Saldžios, sultingos ir kvapnios braškės pasižymi puikiu skoniu. 144 g braškių yra apie 0,6 mg geležies, tai sudaro maždaug 4 % rekomenduojamos paros normos.

Pasak Amerikos Raudonojo Kryžiaus, braškės yra vieni iš vaisių, turinčių geležies, o vartojamos kartu su vitamino C turinčiais produktais (pavyzdžiui, apelsinais ar pomidorais) padeda pagerinti geležies įsisavinimą.

3. Figos

Figos yra geras geležies, kalio, magnio ir kalcio šaltinis. Šviežiose figose yra apie 1 % rekomenduojamos paros geležies normos, tačiau džiovintos figos turi kur kas labiau koncentruotą geležies kiekį.

Jose taip pat gausu mangano, cinko, vario, nikelio ir stroncio. Džiovintos figos yra turtingos fitocheminių medžiagų ir antioksidantų, galinčių padėti apsisaugoti nuo lėtinių ligų.

4. Riešutai ir sėklos

Riešutai ir sėklos yra itin turtingas geležies šaltinis. Reguliarus pistacijų, migdolų, anakardžių, kedrinių riešutų, makadamijų, moliūgų sėklų, sezamo, linų sėmenų ir kanapių sėklų vartojimas gali padėti palaikyti optimalų geležies kiekį organizme.

5. Brokoliai

Brokoliai priklauso kopūstinių šeimai, o jų reguliarus vartojimas siejamas su mažesne širdies ligų rizika, cholesterolio kiekio mažėjimu ir geresne širdies bei kraujagyslių sistemos sveikata.

Viename puodelyje (apie 156 g) virtų brokolių yra 1 mg geležies, tai sudaro 6 % dienos normos. Be to, tokia porcija suteikia net 112 % rekomenduojamos vitamino C paros normos, kuris padeda organizmui geriau įsisavinti geležį.