Svarbus produktas smegenų sveikatai: būtinai įtraukite jį į savo racioną, kad sumažintumėte demencijos riziką

2024 m. Harvardas atliko tyrimą, kuriame dalyvavo 92 383 suaugę amerikiečiai ir kuris parodė, kad kasdien suvartojant ne mažiau kaip 7 g alyvuogių aliejaus, mirties nuo demencijos rizika sumažėja 28 %, neatsižvelgiant į paveldimus veiksnius ir mitybos įpročius.

Kaip alyvuogių aliejus veikia smegenų sveikatą

Viduržemio jūros regiono dieta, garsėjanti kognityvinei sveikatai naudingomis savybėmis, neįsivaizduojama be alyvuogių aliejaus.

Jame gausu mononesočiųjų riebalų, kurie gerina kraujotaką į smegenis ir mažina uždegimą.

Be to, jame yra polifenolių, ypač oleokantalio, kurie apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso, vieno iš pagrindinių veiksnių, lemiančių neurodegeneracinių ligų vystymąsi.

Papildomos naudingosios alyvuogių aliejaus savybės:

Apetito reguliavimas. Padeda greičiau pajusti sotumo jausmą, o tai padeda išlaikyti optimalų svorį - svarbų demencijos prevencijos veiksnį.

Žarnyno mikrofloros palaikymas. Gerina virškinimą, skatina tulžies gamybą, skatina efektyvų riebalų ir kitų maistinių medžiagų įsisavinimą.

Hormonų pusiausvyra. Sudėtyje yra sveikųjų riebalų, būtinų hormonų, turinčių įtakos kognityvinėms funkcijoms, atminčiai ir emocinei būklei, sintezei.

Stabilus energijos užtaisas. Užtikrina ilgalaikį energijos tiekimą be staigių cukraus kiekio kraujyje pokyčių.

Antioksidacinė apsauga. Didelis vitamino E ir polifenolių kiekis padeda neutralizuoti oksidacinį stresą ir palaikyti smegenų ląstelių sveikatą.

Nauda odai. Turi priešuždegiminių savybių, skatina odos regeneraciją ir mažina sisteminį uždegimą, kuris teigiamai veikia smegenų veiklą.

Kaip lengvai įtraukti alyvuogių aliejų į kasdienę mitybą

Aliejus ant tuščio skrandžio. Ryte suvalgę 1-2 valgomuosius šaukštus aukštos kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, ypač su citrinos sultimis arba ciberžole, sustiprinsite jo antioksidacines savybes.

Augaliniai užkandžiai. Supjaustytos šviežios daržovės, pagardintos alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir jūros druska, yra paprastas ir sveikas Viduržemio jūros stiliaus užkandis.

Padažai ir garnyrai. Naminis salotų padažas iš alyvuogių aliejaus, Dižono garstyčių, medaus ir citrinų sulčių suteiks patiekalams geresnį skonį.

Į kepamas daržoves ar žuvį pridėję aliejaus, jūros druskos ir juodųjų pipirų, suteiksite joms gilesnį skonį.

Norint išsaugoti vertingąsias alyvuogių aliejaus savybes, geriausia jį naudoti šviežią.

Tačiau jis gali ištverti vidutinį kaitinimą iki 175 °C temperatūros, išlaikydamas daugumą naudingųjų sudedamųjų dalių.

Gaminant maistą aukštesnėje temperatūroje, labiau patartina naudoti avokadų aliejų.

Reguliarus alyvuogių aliejaus įtraukimas į savo mitybą yra paprastas ir nebrangus būdas palaikyti smegenų sveikatą ir užkirsti kelią demencijos vystymuisi.

Net ir nedideli mitybos pokyčiai gali gerokai pagerinti jūsų sveikatą ir gyvenimo kokybę.