Dėl maisto gamybos ir laikymo taisyklių pažeidimų Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) po pakartotinio patikrinimo laikinai sustabdė UAB "Boružėlė" kepyklos - parduotuvės veiklą Klaipėdoje. Inspektoriai tokį sprendimą priėmė, nustatę gausybę patalpų ir bendrų higienos, įrenginių priežiūros, savikontrolės, technologijų, maisto produktų laikymo sąlygų, ženklinimo, produktų atsekamumo pažeidimų.
Patikrinimo metu konstatuota, kad kepyklos gamybinės patalpos per ankštos, jose gaminami konditerijos gaminiai ir žaliavos laikomos kartu su pusgaminiais bei gatava produkcija. Rasta žaliavų su pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais ar be privalomos ženklinimo informacijos. Šaldytuve rasti 4 pavadinimų neženklinti kreminės konditerijos gaminiai (iš viso 18,5 kg), kurie buvo pagaminti be patvirtintų receptūrų ir technologijos aprašymų. Du darbuotojai dirbo nepasitikrinę sveikatos.
Atsakingiems asmenims nurodyta sudaryti efektyvius trūkumų šalinimo planus, atlikti patalpų, įrenginių valymą, sunaikinti maisto produktus su pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais ar pagamintus be receptūrų.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą