Fruktozė, kuri yra plačiai naudojama maisto pramonėje, dirbtiniu būdu įdėta į maistą ir gėrimus tampa kenksminga. Vaisiuose ir daržovėse esanti natūrali fruktozė neutralizuojama, tačiau dedama į kitus produktus tampa pavojinga. Ekspertai teigia, jog tai sukelia nutukimo, diabeto, širdies ligų ir insulto riziką.
Barselonos universiteto mokslininkai atliko tyrimą su žiurkėmis, naudodami dvi skirtingas paprastojo cukraus rūšis. Pastebėta, jog žiurkės, kurioms buvo duodama fruktoze saldinto vandens, priaugo daugiau svorio nei tos, kurioms buvo duodama vandens pasaldinto gliukoze – natūraliu cukrumi esančiu kraujyje, kuris yra pagrindinis energijos šaltinis.
Rezultatai, publikuojami Amerikos fiziologijos žurnale (the American Journal of Physiology Heart and Circulatory Physiology), parodė, jog fruktozės vandeniu girdytoms žiurkėms pasireiškė žalingesnis poveikis metabolizmui ir kraujotakos sistemai, jau neminint kepenų suriebėjimo ir didesnės nutukimo tikimybės. Taip pat buvo rasta pažeistos kraujotakos sistemos ir sutrikusio metabolizmo įrodymų.
Tai yra naujausi duomenys iš eilės tyrimų, atliktų norint pabrėžti žalingą gaiviųjų gėrimų, saldžių kepinių ir kitų saldumynų poveikį. „Fruktozės poveikis pastebimas ir kitose panašiose cukraus rūšyse ir tai nėra šokiruojantis atradimas“ – teigė tyrimo autorė profesorė Marta Alegret. „Tyrimai rodo, jog yra ir kitų veiksnių lemiančių kūno svorio didėjimą apart suvartojamų kalorijų kiekio. Riebalų kiekio padidėjimas kepenyse, kaip buvo pastebėta žiurkėse maitintose fruktoze, o ne gliukoze, gali įtakoti kūno svorį.“
Šios naujienos buvo paskelbtos netrukus po to, kai buvo atskleista, jog britų šokolado gamintojai sumažins savo produktų porcijas 20 procentų dėl Anglijos vyriausybės paskelbtų kovos su vaikų nutukimu planų. Mars, Nestlé ir Mondelez, kuriai priklauso Cadbury, mažina savo produktų porcijos kiekį siekdami nepakliūti į naująją Anglijos visuomenės sveikatos ataskaitą (PHE). Pranešama, jog keletas kompanijų reformuluoja savo didelio cukraus kiekio produktus su dirbtiniais saldikliais norėdami nuraminti vyriausybę, tačiau kiti šokolado gamintojai, bijodami „sunkumų“ kurie gali iškilti, susirūpinę ingredientų keitimu.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą