Nuo vieno katilo prie kito: Šilutėje žuvienė subūrė Lietuvą

Pasak Žuvienės virimo čempionato organizatoriaus Marijaus Budraičio, šiemet varžėsi net 59 komandos iš įvairių Lietuvos kampų - dar dvi dėl prastų oro sąlygų į renginį neatvyko. Per dieną dalyviai išvirė daugiau nei 4 tonas žuvienės.

„Skaičiai yra įspūdingi. 59 komandos šiandien išvirs net 4 tonas ir 150 litrų žuvienės, bet jos renginio dalyviams vis tiek pritrūksta“, - nustebęs sakė M. Budraitis. 

Šie skaičiai tik parodo, jog čempionatas išaugo į didelio masto renginį, kuriame aktyviai dalyvauja ne tik komandos, bet ir tūkstančiai šventės lankytojų. Į Šilutę šiemet suvažiavo dalyvių iš įvairių Lietuvos kampų, tarp jų buvo ir svečių iš Latvijos.

Šių metų čempionate pasiektas ir savotiškas rekordas - žuvienę virė net 22 moterys. Anot organizatoriaus, per visą čempionato istoriją - žuvienės virimo čempionatą yra laimėjusios penkios moterys.

Prie katilų stojo ir aštuonios įvairių politinių partijų komandos, tačiau dėl pagrindinių čempionato apdovanojimų jos nesivaržė. Joms buvo įsteigta atskira kategorija bei specialus prizas - „Politinio iššūkio katilo“ taurė.

„Politinės komandos negali pretenduoti į pagrindinius prizus. Joms esame įsteigę atskirą kategoriją“, - aiškino M. Budraitis. 

Iš Rusnės - į Šilutę

Šiemet čempionatas įprastoje vietoje - Rusnėje neįvyko. Tačiau šį sprendimą lėmė po audrų užmirkusi Rusnės teritorija, į kurią buvo sudėtinga įvažiuoti ne tik komandoms, bet ir renginio technikai.

Tuo metu Šilutės senoji turgaus aikštė renginiui suteikė ir simbolinę prasmę. Kaip pasakojo M. Budraitis, būtent šiose vietose kadaise rinkdavosi žvejai ir buvo prekiaujama žuvimi.

„Seniau čia buvo turgavietė. Tad šiemet tarsi sugrįžtame prie tos simbolinės dvasios ir tęsiame šio krašto žvejybos tradicijas“, - pasakojo M. Budraitis.

Vietos pakeitimą palankiai įvertino ir kalbinti lankytojai, štai Deimantė teigė, kad šventė Šilutėje jai netgi labiau patinka. 

„Labai gerai. Turėtų visada būti Šilutėj, nes Šilutėj anksščiau ir būdavo“, - sakė ji.

Panašiai manė ir Naglis, kuris į šventę atvyksta jau ne pirmą kartą: „Dabar geriau, nes Šilutėj, o ne Rusnėj, nėra taip šlapia.“

Svarbiausia - ne tik žuvienė

Grabštų kaimo bendruomenės komanda, čempionate dalyvauja jau ketvirtus metus.

„Susibūrėm komandą, kad pabūtume kartu, pabendrautume ir pasivaržytume“, - sakė komandos atstovė. 

Paklausta, kuo ypatinga jų žuvienė, ji atsakė paprastai: „Daug bendrystės, daug bendro darbo, daug meilės.“

Savo recepto paslapčių iki galo neatskleidė ir renginyje dalyvavusi Lietuvos policijos komanda.

„Turit paragaut, kad suprastumėt, kuo ji išskirtinė“, - juokėsi pareigūnas Raimondas. 

Vis dėlto vieną svarbiausią ingredientą jis įvardijo: „Pagrindinis ingredientas yra gera nuotaika.“

Žuvienė, kuri primena šeimos istoriją

Tarp dešimčių komandų buvo galima rasti ne tik naujų receptų, bet ir senų šeimos tradicijų. Vienos komandos narys pasakojo verdantis tokią žuvienę, kokią kadaise gamindavo jo tėvas, dirbęs žvejyboje.

Pasak jo, anksčiau žvejai žuvienę virdavo tiesiog laive - cinkuotame kibire, iš ką tik sugautos žuvies.

„Čia yra žuvienė, kurią virdavo tėvukas“, - su nostalgija pasakojo vyras. - Ji yra labai paprasta žuvienė, bet ji turi man artimą istoriją.“

Dėl žuvienės sugrįžta metai iš metų

Lietus ir vėjas daliai lankytojų nuotaikos nesugadino. Gintaras, šventėje besilankantis net dešimt metų, sakė, kad kiekvieną kartą joje laukia vieno pagrindinio dalyko - žuvienės.

Jam labiausiai patinka paprasta, tradicinė žuvienė: „Žuvis, bulvės, prieskoniai, cibuliukai.“
O pirmą kartą į čempionatą atvykusi Saulė sakė norėjusi savo akimis pamatyti, kaip viskas vyksta. 

„Tam ir važiavau,  labai įdomu čia viską gyvai pamatyti“, - sakė ji. Net ir dėl oro ji nesiskundė: „Mes blogesniam esam buvę.“

Čempionato nugalėtojai

Daugiausia dėmesio čempionato pabaigoje sulaukė pagrindinis prizas - absoliutaus čempiono žiedas. Šiemet jis iškeliavo į Ignaliną - jį iškovojo komanda „Ignalinos unguriokai“.

Tradicinės žuvienės kategorijoje pirmąją vietą užėmė „Pamario žemaitė“, antrąją - „Kuršmarių piratai“, atstovaujantys Ventės šturmo bendruomenei, o trečioji vieta atiteko komandai pavadinimu „Giminė žuvienė“ iš Pagėgių krašto.

Žuvies sriubos kategorijoje pirmąją vietą iškovojo „Rūkų masals“ iš Rūkų kaimo esančio Skuodo rajone. Antrąją vietą užėmė „Šilutės miškiniai“, na o trečioji vieta atiteko debiutantams - „Šventosios bendruomenei“.

Per 18 gyvavimo metų nuo penkių komandų ir kelių katilų Žuvienės virimo čempionatas išaugo į vieną didžiausių gastronominių švenčių, kuri kasmet suburia dešimtis komandų ir tūkstančius lankytojų. Tačiau nepaisant įspūdingo renginio masto, jo esmė išliko tokia pati - garuojanti žuvienė, gyvos krašto tradicijos ir žmonių noras susiburti.