Klausimas, ar galima valgyti granatą kartu su kauliukais, kyla gana dažnai.
Granatas susideda iš dviejų pagrindinių dalių: sultingos raudonos minkštimo dalies (arilo) ir sėklų – kietų arba pusiau kietų kauliukų. Jie sudaro apie pusę viso vaisiaus svorio – visai kitaip nei, pavyzdžiui, citrinoje, kur sėklų mažai ir jas lengva pašalinti.
Šiose mažose sėklose slypi tikras naudingų medžiagų „kokteilis“.
Kauliukai sudaro iki 20 % vaisiaus masės. Tai tanki skaidulinė struktūra, kurios viduje yra sultinga grūdelio dalis.
Tradicinėje Rytų medicinoje granato sėklos buvo naudojamos esant virškinimo sutrikimams, pilvo pūtimui ir uždegiminėms būklėms.
Šiuolaikiniai tyrimai patvirtina, kad jose yra nesočiųjų riebalų rūgščių, antioksidantų, fenolinių junginių bei retos punikinės rūgšties, kuri tiriama diabeto, nutukimo ir širdies bei kraujagyslių ligų prevencijos kontekste.
Plačiai paplitusi baimė dėl žarnyno nepraeinamumo nėra pagrįsta moksliniais duomenimis. Granato kauliukai yra smulkūs ir pakankamai minkšti, o juose esanti skaidulinė medžiaga dažniau netgi padeda palaikyti reguliarų tuštinimąsi.
Valgyti granatą su kauliukais galima. Nors jie nėra visiškai suvirškinami, tai nereiškia, kad jie kenkia organizmui.
Jei žmogus neturi virškinimo problemų, granato grūdeliai su kauliukais gali būti naudinga mitybos dalis – svarbu laikytis saiko ir gerai sukramtyti.
Kiek granato galima suvalgyti per dieną?
Remiantis WebMD duomenimis, optimali porcija – apie pusė granato arba maždaug pusė stiklinės grūdelių.
Tokis kiekis leidžia gauti visas naudingąsias medžiagas, neapkraunant skrandžio ir nepadauginant natūralaus cukraus, kurio granato sėklose yra nemažai.
Sergantiems diabetu prieš įtraukiant granatą į mitybą rekomenduojama pasitarti su gydytoju.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą