Kaip ilgai išlaikyti avokadus šviežius ir žalius: ekspertas dalijasi veiksmingu patarimu

Nors avokaduose yra daug riebalų, todėl jie yra tokio kreminio skonio, tačiau kai šie riebalai supjaustomi ir veikiami oro, avokadai gali greitai sugesti.

Ypač karštu vasaros oru avokadai lengvai genda, nes, kad vaisiai išliktų švieži, jiems reikia drėgmės.

Tačiau kulinarė ir receptų svetainės įkūrėja Taesha Butler atskleidė vieną virtuvės produktą, su kuriuo turėtumėte laikyti avokadus, kad jie greitai nesugestų, praneša "Express".

"Atvirą avokado minkštimą patepkite nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus.

Tai sukurs barjerą tarp minkštimo ir oro ir sulėtins jo brinkimą.

Manau, kad šiam darbui puikiai tinka konditerinis šepetėlis", - pažymėjo ji.

Kaip alyvuogių aliejus padeda išlaikyti supjaustytą avokadą šviežią?

Leidinyje paaiškinta, jei supjaustytą avokadą ištepsite alyvuogių aliejumi, jis daug ilgiau išliks šviežias, nes jis apsaugos žievelę nuo deguonies patekimo į vaisių.

Aliejus taip pat padės išlaikyti daugiau drėgmės, todėl avokadas bus mažiau linkęs paruduoti.

"Alyvuogių aliejumi patepus avokadą, geriausia jį suvynioti į maistinę plėvelę ir laikyti sandariame inde šaldytuve, kur jis išsilaikys savaitę ilgiau nei įprastai.

Svarbiausia išlaikyti supjaustytą avokadą šviežią - sumažinti oro patekimą į vaisių, nes tai padės jam kuo ilgiau išlikti žaliam ir skaniam", - patariama straipsnyje.

Kaip laikyti sveikus avokadus?

Jei ką tik parduotuvėje nusipirkote visą avokadą, geriausia jį laikyti ant virtuvės stalviršio, kol jis visiškai prinoks, o tada galite įdėti į šaldytuvą, kur vaisius ilgiau išliks šviežias.

Tačiau nuo pat pradžių laikant avokadus žemoje temperatūroje, nokimo procesas visiškai nutrūks, todėl jie gali tapti kartūs arba turėti purumo konsistenciją.

"Prinokusius nepjaustytus avokadus galima laikyti šaldytuve.

Tai gerokai pailgina jų galiojimo laiką, ir paprastai šaldytuve jie puikiai prinokę išlieka apie tris dienas", - pridūrė Tayesha Butler.