Kaip paruošti marinuotus svogūnus žiemai: paprasti receptai

Marinuoti svogūnai žiemai pusžiedžiais

Reikės:

700 g svogūnų

500 ml vandens

8 šaukštų 9 proc. acto

1 v. š. cukraus

0,5 š. druskos

0,5 šaukštelio juodųjų ir kvapiųjų pipirų

Lauro lapų

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir 15 minučių pamirkykite šaltame vandenyje, kad mažiau alergizuotų akis. Tada nupilkite vandenį ir rankomis šiek tiek sutrinkite svogūną. Į stiklainio dugną sudėkite pipirus ir lauro lapus. Tada sudėkite svogūną.

Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant viryklės. Įpilkite cukraus, druskos ir acto. Užvirus nukelkite nuo ugnies ir svogūnus užpilkite marinatu. Stiklainius uždarykite steriliais dangteliais ir palikite atvėsti.

Tada įdėkite į šaldytuvą.

Kad marinatas būtų rausvas, į svogūną įdėkite porą raudonųjų svogūnėlių.

Marinuoti svogūnai žiemai sveiki su medumi

Reikės:

300 g mažų svogūnų

1 v. š. medaus

2 š. cukraus

100 ml obuolių arba vyno acto

120 ml vandens

Gerai nuplaukite svogūnėlius ir sudėkite į švarius stiklainius. Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant viryklės. Įpilkite medaus, cukraus ir acto. Užvirinkite.

Stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite. Apverskite stiklainius aukštyn ir palikite atvėsti, tada perkelkite į šaldytuvą.