Kodėl kava neskani: kokias klaidas darome gamindami gėrimą

Mums visiems kava nėra tik gėrimas, tai tikras ritualas, padedantis atsibusti ir pralinksminti.

Tačiau kartais kava nėra tokia skani ir aromatinga, kokios norėtume. Ir tai lemia kelios priežastys.

Papasakosime, kokių klaidų reikėtų vengti ruošiant kavą, kad ji būtų skani, sodri ir aromatinga.

Kodėl kava neskani: kokių klaidų vengti

Pasibaigęs kavos galiojimo laikas

Kartais nesąžiningi pardavėjai gali siūlyti nekokybišką produktą, kurio galiojimo laikas pasibaigęs.

Tokia kava gali būti skanaus skonio ir patrauklios išvaizdos, tačiau jos galiojimo laikas jau seniai pasibaigęs.

Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į pupelių skrudinimo datą

Kava laikoma šviežia, jei jos galiojimo laikas yra nuo 4 dienų iki dviejų savaičių. Tuomet ji oksiduojasi ir praranda pagrindinį skonį.

Neuždarote pakuotės

Jei į kavos pakuotę patenka oro, kavos kokybė kasdien suprastėja dešimčia procentų.

Ji paprasčiausiai praras skonį ir sugers pašalinius kvapus.

Todėl turėtumėte sandariai uždaryti pakuotę.

Netinkamos kavos ir vandens proporcijos

Jei ruošdami kavą įpilsite daugiau kavos nei reikia, gėrimas bus kartaus skonio, jei persistengsite su vandeniu, kava pasirodys neskani ir silpna.

Specialistai rekomenduoja į 180 ml vandens įpilti 2 valgomuosius šaukštus kavos.

Tačiau galite eksperimentuoti su proporcijomis, kad rastumėte tobulą balansą puikiam skoniui.

Vandens temperatūra

Vandens temperatūra taip pat atlieka svarbų vaidmenį ruošiant gėrimą.

Jei vanduo bus per karštas, kava nespės visiškai atsiskleisti, o per šaltas neišgaus aromato ir skonio. Optimaliausia temperatūra yra 95 laipsniai.

Per smulkus arba per smulkus kavos pupelių malimas

Kavos pupeles reikia malti taip, kad jos galėtų perteikti visą savo skonį ir aromatą, bet ne per smulkiai, kad kavos pupelės nepatektų į gėrimą.