Prasidėjus karštai vasarai, niekas taip neatgaivina ir nepadrąsina kaip šaltas, kvapnus limonadas. O kai braškių sezonas pačiame įkarštyje, nuodėmė nepanaudoti šių nuostabių uogų ir nesukurti tikro šedevro!
Braškių limonadai - tai puikus uogų saldumo, citrusinių vaisių rūgštelės ir vėsos derinys, puikiai malšinantis troškulį.
1. Klasikinis braškių limonadas
Šis receptas - laimėjimas tiems, kurie vertina patikrintą klasiką. Jį lengva paruošti, tačiau jis pasižymi sodriu skoniu ir aromatu.
Sudedamosios dalys:
- šviežios braškės - 500 g
- citrinos - 3-4 vnt. (maždaug 200-250 ml šviežiai spaustų sulčių)
- cukraus - 150-200 g (reguliuokite pagal skonį)
- vandens - 1-1,5 l (galima naudoti gazuotą sodą)
- šviežių mėtų - kelios šakelės (papuošimui ir aromatui)
- Ledo patiekti
Paruošimas:
Braškių uogas gerai nuplaukite, pašalinkite kotelius. Padalykite į dvi dalis: apie 400 g uogų sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Likusi dalis (100 g) supjaustoma griežinėliais arba ketvirčiais papuošimui.
Nedideliame puode sumaišykite 1 puodelį vandens (250 ml) ir cukrų. Uždedame ant vidutinės ugnies ir maišydami verdame, kol cukrus visiškai ištirpsta. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite sirupui atvėsti.
Išspauskite citrinų sultis. Įsitikinkite, kad jose nėra kauliukų.
Dideliame ąsotyje arba grafinu sumaišykite braškių tyrę, atšaldytą cukraus sirupą ir citrinų sultis. Gerai išmaišykite.
Supilkite likusį vandenį (iki 1-1,5 l), orientuodamiesi į norimą skonio sodrumą. Jei norite sodos, įpilkite atvėsintos sodos prieš pat patiekdami.
Padėkite limonadą į šaldytuvą bent 1-2 valandoms, kad jis gerai atvėstų ir skoniai susijungtų.
Prieš patiekiant į ąsotį įberkite pjaustytų braškių ir mėtų šakelių. Supilkite į stiklines, pripildytas ledo.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą