Burnoje tirpstantys orkaitėje kepti varškėčiai - idealus pasirinkimas sveikiems ir skaniems pusryčiams

Ruošiame varškės masę

500 g bet kokio riebumo varškę sutriname šakute arba pertriname per sietelį iki vientisos masės – neturi likti gumulėlių. Įmušame 2 kiaušinius, suberiame 5 v. š. cukraus, ½ pakelio vanilinio cukraus ir žiupsnelį druskos. Gerai išmaišome.

Suberiame 2–3 v. š. manų kruopų ir 5–6 v. š. miltų. Pridedame 1 a. š. kepimo miltelių. Užminkome minkštą tešlą – ji turi būti tiršta, bet ne kieta. Jei tešla per daug limpa prie rankų, pridėkite dar šiek tiek miltų, tačiau nepadauginkite, kad varškėčiai išliktų purūs. Leidžiame tešlai pastovėti 5–10 minučių, kol manų kruopos išbrinks.

Formuojame ir kepame

Rankas sudrėkiname vandeniu arba aliejumi. Formuojame apskritus, apie 1 cm storio varškėčius, juos šiek tiek paspausdami. Dedame į kepimo skardą, išklotą pergamentiniu popieriumi ir lengvai pateptą augaliniu aliejumi. Viduryje šaukštu galima padaryti nedidelę įdubą.

Kepame iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes, kol atsiras graži auksinė plutelė. Likus 5 minutėms iki pabaigos, galite įjungti viršutinio kaitinimo funkciją, kad jie gražiai apskrustų.

Karštus varškėčius pabarstome cukraus pudra. Patiekiame šiltus su grietine, medumi, uogiene ar jogurtu. Rezultatas – neįtikėtinai švelnūs, pūsti ir aromatingi varškėčiai. Tai tikra skonio šventė be papildomų kalorijų!

Ingredientai

Varškė – 500 g

Kiaušiniai – 2 vnt.

Cukrus – 5 v. š.

Vanilinis cukrus – ½ pakelio

Manų kruopos – 2–3 v. š.

Miltai – 5–6 v. š.

Kepimo milteliai – 1 a. š.

Druska – žiupsnelis

Cukraus pudra – pabarstymui

Augalinis aliejus – skardai patepti