Cukinijų apkepas, kokio dar neragavote: skaniausias močiutės receptas - išbandykite!

Reikės:

• Jaunos cukinijos - 830 g
• Bulvės - 250 g
• Alyvuogių aliejaus - 15 ml (1 valgomasis šaukštas)
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Feta - 100 g
• Kietasis sūris - 150 g
• Petražolės - 10 g
• Druska - 1,5 šaukštelio druskos
• Maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Gaminimas:

1. Bulves nulupkite, supjaustykite ir sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Tuomet, sutrinkite. Palikite bulvių košę atvėsti.
2. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių.
3. Cukinijas sutarkuokite stambia tarka. Į tarkuotas cukinijas įberkite 1 valgomąjį šaukštą druskos.
4. Sumaišykite cukinijas su druska ir palikite 10 minučių. Po to atsargiai išspauskite iš cukinijų sultis.
5. Kietąjį sūrį sutarkuokite vidutine tarka ir 3/4 tarkuoto sūrio sudėkite į cukinijas.
6. Smulkiai supjaustykite petražoles ir suberkite jas į cukinijas.
7. Sudėkite bulvių košę. Taip pat įberkite druskos, pipirų ir įmuškite kiaušinius. Sudėkite smulkintą fetą. Viską sumaišykite.
8. Kepimo formą ištepkite alyvuogių aliejumi ir sudėkite į ją cukinijų masę. Pabarstykite likusiu sūriu.
9. Dėkite formą į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 35 minutėms.

Prieš patiekdami atvėsinkite, tada padalykite į porcijas. Gero apetito!