Desertų hitas: dviejų sluoksnių apelsinų pyragas, kuriam prireiks tik kelių ingredientų

Ingredientai

Smėlio pagrindui:

100 g minkšto sviesto

250 g miltų

50 g cukraus pudros

1 valg. š. apelsino žievelės

Apelsinų užpilui:

3 kiaušiniai

150 g cukraus

100 ml šviežiai spaustų apelsino sulčių

1 valg. š. miltų

1/3 arb. š. sodos

Paruošimo būdas

1. Pagrindo ruošimas 

Pirmiausia nuo 1–2 apelsinų sutarkuokite žievelę (reikės maždaug 1 šaukšto, naudokite tik oranžinę dalį). Dubenyje išmaišykite minkštą sviestą su tarkuota žievele ir cukraus pudra. Suberkite miltus ir rankomis suminkykite viską į vientisą trupinių masę.

2. Pirmasis kepimo etapas 

Gautus trupinius tolygiai paskirstykite kepimo popieriumi išklotoje formoje ir lengvai prispauskite. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min, kol krašteliai šiek tiek paruduos.

3. Purus apelsinų užpilas 

Kol pagrindas kepa, paruoškite viršutinį sluoksnį. Plaktuvu išplakite kiaušinius su cukrumi. Į masę įmaišykite miltus bei sodą. Galiausiai supilkite šviežiai spaustas apelsino sultis ir viską gerai išmaišykite.

4. Pyrago užbaigimas 

Ištraukite apkeptą pagrindą iš orkaitės ir ant viršaus supilkite apelsinų masę. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite 180°C temperatūroje dar 25 min, kol viršus gražiai paruduos ir sutvirtės.

5. Patiekimas 

Iškepusį pyragą palikite 5–10 min pastovėti formoje, tada atsargiai išimkite ir leiskite dar 10 min atvėsti. Taip sluoksniai stabilizuosis, o desertas pjaustysis lengvai ir tvarkingai.