Gaivus abrikosų varškės desertinis pyragas: paprasti ingredientai - tiesiog tirpsta burnoje!

Reikės:

• Abrikosai - 450 g
• Varškė - 400 g
• Grietinė - 150 g
• Pienas - 150 ml
• Želatina - 20 g
• Cukrus - 4 šaukštai (desertas nebus labai saldus)
• Vanilinas (galima apsieiti ir be jo)

Gaminimas:

1. Želatiną užpilkite šaltu pienu, išmaišykite ir palikite išbrinkti (15 min.).
2. Tada pieną su želatina pašildykite, bet neužvirinkite (aš įdėjau į mikrobangų krosnelę 1,5 minutės). Želatina ištirps.
3. Varškę, grietinę, cukrų, vaniliną (jei yra) ir atvėsusį pieną su želatina suplakite mikseriu, 1 minutę, kad varškė taptų vientisa (aš plakiau plaktuvu).
4. Išimkite formą (aš turiu silikoninę). Formos niekuo netepkite!
5. Abrikosus nuplaukite, supjaustykite į 4 dalis. Supilkite į formą ir supilkite varškės masę.
6. Varškės pyragą su abrikosais 2 valandoms įdėkite į šaldytuvą.
7. Praėjus nurodytam laikui, išimkite mūsų abrikosų varškės desertą iš šaldytuvo, 20-30 sekundžių įdėkite formą į karšto vandens dubenį.
8. Tada formą su varškės desertu apverskite ant lėkštės.

Gero apetito!