Gardžiuokimės su gargždiške Natalija Žvirbliene

Gargždų bendruomenės narės N. Žvirblienės pyragas, papuoštas iš obuolių ir tešlos suktomis rožėmis, viliojo ne tik vaikus – viena šventės dalyvė būtų iš karto, be komisijos sprendimo jį nupirkusi. 

Bet autorė šypsodamasi purtė galvą: „Ne, neparduosiu – galėsiu kitą iškepti.“ Natalija pasakojo, kad pagal tą patį receptą iškeptas jos pyragas pernai tapo Obuolių šventės konkurso nugalėtoju. 

Šiemet su „laureatu“ vėl atėjo į šventę, bet jau rožėmis papuoštu. 

„Taip dera – juk laureatas“, – juokavo N. Žvirblienė. Ji prisipažino, kad konditerija labai patinka. „Esu kilusi iš Kazachstano – į Gargždus su vyru atvykau prieš 35 metus. 

Išmokau lietuviškai, nors ši kalba labai sunki, – atskleidė Natalija. – Mano tėvynėje populiariausi miltiniai patiekalai – mėgstu kepti pyragus. Aš nelabai galiu juos valgyti, bet patinka vaišinti kitus.“

N. Žvirblienė Obuolių šventei ne tik iškepė viliojančiai atrodantį pyragą, bet ir kūrybiškai papuošė bendruomenės stalą. 

„Natalija – mūsų puošybos meistrė“, – gyrė Gargždų bendruomenės pirmininkė Vida Anužienė, o kolegė antrino, jog kūrybiška moteris yra bendruomenės siela.

Natalija iš savo sodo rojaus obuoliukų sudėliojo ryškią kompoziciją, obuolius pagražino pačios iš popieriaus sukurtais žiedais, kurie atrodė tarsi nuskinti nuo žydinčios obels. 

N. Žvirblienė prisipažino, kad kūrybiškumo gyslelę paveldėjusi iš savo mamos. Meniškos sielos ir abi jos dukros – Zoselė Stonienė ir Albina Ananjeva. Obuolių šventėje jos taip pat atskleidė savo kūrybiškumą. 

Zoselės sukurtos augalų kompozicijos papuošė Klaipėdos rajono paramos šeimai centro, kuriame ji dirba, stalą, o Albinos, Gargždų KC darbuotojos, meninė instaliacija šventės dalyvius viliojo fotografuotis. 

„Mes šioje šventėje esame konkurentės“, – juokavo N. Žvirblienės dukra Zoselė.

Natalija patikino, kad pyragą „laureatą“ kepė pagal savo sukurtą receptą. Jam reikia kiaušinių, majonezo, 2–3 stiklinių miltų, kepimo miltelių ir obuolių. Dekoratyvinės roželės sukamos iš tešlos juostelių su silpnai troškintomis obuolių skiltelėmis.

Pyragas „Šarlotė“

Reikia 3 kiaušinių, 100 g cukraus, vanilinio cukraus, žiupsnelio druskos. Viską gerai suplakti šakute – elektrinis maišytuvas nebūtinas.

Dėti 200 g majonezo, apie 2 stiklines miltų, kepimo miltelių. Viską gerai sumaišyti. Tešla turi būti grietinės tirštumo, bet gali būti ir skystesnė. 

Obuolių dėti pagal skonį, bet gali būti 8 vnt. Supjausčius kubeliais juos sumaišyti su tešla. Kepti iki 180 0C įkaitintoje orkaitėje apie 40–45 min.