Tešlos paruošimas
Į dubenį įmuškite 3 kiaušinius, suberkite 12 v. šaukštų cukraus (su nedidele kaupa) ir 1/3 a. šaukštelio druskos. Plakite mikseriu 1–2 minutes, kol masė pabals ir padvigubės.
Supilkite 12 v. šaukštų pieno (geriausia kambario temperatūros) ir 12 v. šaukštų augalinio aliejaus. Išmaišykite.
Įpilkite 2 v. šaukštus citrinos sulčių ir įtarkuokite 1 citrinos žievelę (apie 1 a. šaukštelį). Jei norite, galite pakeisti apelsino žievele arba vanile.
Suberkite 12 v. šaukštų kviečių miltų (su kaupa) ir 1 a. šaukštelį kepimo miltelių. Maišykite, kol masė taps vienalytė. Jei tešla atrodo per skysta, pridėkite dar 1 v. šaukštą miltų.
Kepimas
26 cm skersmens kepimo formą patepkite aliejumi. Supilkite tešlą. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 25–30 minučių. Svarbu: pirmas 25 minutes neatidarykite orkaitės durelių, kad pyragas nesukristų.
Ar pyragas iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku – jis turi išlikti sausas. Ištraukite pyragą iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Jei pageidaujate, pabarstykite cukraus pudra arba apliekite citrininiu glaistu.
Pyragas pavyksta itin švelnus, praturtintas ryškiu citrinų skoniu. Gaminkite – patiks visiems!
Sudėtis
Kiaušiniai – 3 vnt.
Cukrus – 12 v. šaukštų (su nedidele kaupa)
Druska – 1/3 a. šaukštelio
Augalinis aliejus – 12 v. šaukštų
Pienas – 12 v. šaukštų
Miltai – 12 v. šaukštų (su kaupa, apie 180–200 g)
Kepimo milteliai – 1 a. šaukštelis
Citrinų sultys – 2 v. šaukštai
Citrinų žievelė – 1 a. šaukštelis
Šiuo metu skaitomiausi
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą