Ką pagaminti iš 2 kiaušinių ir stiklinės kefyro: purūs blyneliai per 10 minučių

Laikas: 10 minučių

Kiekis: 10–12 nedidelių blynų

Būdas: keptuvė

Įrankiai: dubuo, šakutė arba plakiklis, šaukštas, keptuvė

Ingredientai

Kefyras: 1 stiklinė (250 ml), geriausia kambario temperatūros

Kiaušiniai: 2 vnt.

Cukrus: 1–2 valg. š. (pagal skonį)

Druska: 1 žiupsnelis

Kvietiniai miltai: 170–220 g (orientuokitės pagal tešlos tirštumą)

Valgomoji soda: 0,5 arb. š.

Aliejus kepimui

Pasirinktinai

Vanilė, cinamonas

Trintas vaisius – obuolys arba bananas, 2–3 valg. š.

Džiovintos razinos arba uogos, 1–2 valg. š.

Citrinos žievelė

Gaminimo eiga

Dubenyje šakute išplakite kiaušinius su cukrumi ir žiupsneliu druskos iki vientisos masės.

Supilkite kefyrą ir išmaišykite.

Suberkite sodą, greitai išmaišykite – masė šiek tiek suputos, tai normalu.

Dalis po dalies berkite miltus ir maišykite iki tirštos konsistencijos. Tešla turi lėtai slysti nuo šaukšto, o ne bėgti srovele.

Palikite tešlą pastovėti 1–2 minutes, kad ji „susijungtų“ ir taptų stabilesnė.

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite šiek tiek aliejaus.

Dėkite tešlą šaukštu, kepkite 1,5–2 minutes, kol atsiras burbuliukų ir kraštai sutvirtės. Tada apverskite ir kepkite dar 1–1,5 minutės.

Patiekite iš karto su grietine, medumi, uogiene ar uogomis.

Kad blynai būtų aukštesni

Tiršta tešla: Tai pagrindinė purumo paslaptis.

Vidutinė ugnis: Kepant ant stiprios ugnies blynai apskrus iš išorės, bet liks žali viduje.

Dangtis: Jei norite itin pūstų blynų, apvertę juos minutei uždenkite keptuvę dangčiu.

Šaltinis: mixnews.lv