Ką pagaminti iš cukinijų per 15 minučių: 3 paprasti ir skanūs receptai kiekvienai dienai

Jei po darbo nenorite ilgai stovėti prie viryklės, užteks vos 10–15 minučių, kad patiektumėte pilnavertį patiekalą.

Cukinijų blynai su sūriu

Tai vienas populiariausių vasaros receptų. Dėl kietojo sūrio blynai būna švelnūs viduje ir apeliuojančiai apskrudę išorėje.

Ingredientai:

• 1 vidutinio dydžio cukinija;
• 1 kiaušinis;
• 70–100 g kietojo sūrio;
• 3–4 valg. š. miltų;
• druska ir juodieji pipirai;
• krapai arba petražolės (pagal skonį);
• aliejus kepimui.

Kaip pagaminti:

Cukiniją sutarkuokite stambia tarka, šiek tiek pasūdykite ir palikite kelioms minutėms. Po to gerai nuspauskite skysčio perteklių.

Įdėkite kiaušinį, sutarkuotą sūrį, miltus, smulkintus žalumynus ir prieskonius. Išmaišykite iki vientisos masės.

Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus. Dėkite masę šaukštu ir kepkite apie 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.

Šiuos blynus geriausia patiekti su grietine, graikišku jogurtu arba česnakiniu padažu.

Cukinijos su česnaku ir sojų padažu keptuvėje

Šis patiekalas patiks tiems, kurie mėgsta sodrų skonį ir minimalų ingredientų kiekį. Cukinijos išlieka sultingos, o česnakas ir sojų padažas suteikia joms pikantiškumo.

Ingredientai:

• 2 nedidelės cukinijos;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 valg. š. sojų padažo;
• 1 valg. š. alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus;
• juodieji pipirai;
• sezamo sėklos ir žalieji svogūnai patiekimui.

Kaip pagaminti:

Supjaustykite cukinijas griežinėliais arba pusgriežinėliais. Gerai įkaitintoje keptuvėje kepkite jas 5–7 minutes, periodiškai pamaišydami.

Pabaigoje įdėkite smulkinto česnako ir įpilkite sojų padažo. Pakepkite dar apie minutę ir nuimkite nuo ugnies.

Prieš patiekdami pabarstykite sezamo sėklomis arba smulkintais žaliaisiais svogūnais.

Šį patiekalą galima tiekti kaip savarankišką užkandį arba kaip garnyrą prie mėsos, žuvies ar ryžių.

Omletas su cukinijomis ir žalumynais

Lengva vakarienė arba sotūs pusryčiai, kurie pagaminami greičiau, nei užverda virdulys.

Ingredientai:

• 1 nedidelė cukinija;
• 3 kiaušiniai;
• 2 valg. š. pieno;
• druska ir pipirai;
• žalumynai;
• 1 valg. š. aliejaus.

Kaip pagaminti:

Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais arba kubeliais ir kepkite keptuvėje apie 5 minutes, kol suminkštės.

Atskirai išplakite kiaušinius su pienu, druska ir pipirais. Užpilkite masę ant cukinijų, uždenkite dangčiu ir kepkite dar 5–6 minutes ant nedidelės ugnies.

Prieš patiekdami pabarstykite šviežiais žalumynais.

Pagal norą į omletą galima įdėti pomidorų, mocarelos, kumpio arba bryndzos sūrio.

Kodėl verta dažniau gaminti cukinijas

Cukinijose yra daug vandens, skaidulų, kalio bei vitaminų, o pati daržovė išlieka mažai kaloringas produktas. Būtent todėl jos puikiai tinka vasaros valgiaraščiui. 

Be to, daržovė greitai išverda ar iškepa, todėl net po darbingos dienos skanią naminę vakarienę galima paruošti greičiau nei per 15 minučių.