Kefyro pyragas su uogiene: minkštas ir drėgnas desertas prie arbatos vos per pusvalandį

Dalinamės lengvu naminio pyrago receptu, kuris pavyksta visada.

Tešla

Į dubenį įmušame 4 kiaušinius, suberiame 180 g cukraus, žiupsnelį druskos ir vienos citrinos nutrintą žievelę. Plakame mikseriu 5–6 minutes, kol masė taps puri ir šviesi. Supilame 100 ml augalinio aliejaus ir 250 ml kambario temperatūros kefyro. Atsargiai išmaišome mentele.

Persijojame 250 g miltų ir pridedame 1 a. š. maistinės sodos. Išmaišome iki vientisos masės. Tešla gaunasi gana skysta – tai normalu.

Kepimas

Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi. Supilame tešlą ir tolygiai paskirstome. Kepame iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 18–25 minutes (orientuokitės pagal savo orkaitę). Biskvitas turi tapti auksinės spalvos ir gerai spyruokliuoti paspaudus. Gatavumą tikriname mediniu pagaliuku – jis turi likti sausas.

Pyrago surinkimas

Iškeptą biskvitą išimame iš formos ir leidžiame šiek tiek atvėsti. Perpjaukime per pusę. Kiekvieną pusę gausiai aptepame uogiene (iš viso prireiks 400–500 g). Dedame biskvito dalis vieną ant kitos. Kraštų nupjautus likučius sutriname į trupinius ir pabarstome viršų bei tarp sluoksnių.

Pyragą geriausia palaikyti šaldytuve 1–2 valandas, kad jis persigertų. Prieš patiekdami supjaustykite gabalėliais.

Būtinai išbandykite šį paprastą pyragą. Jis yra minkštas, drėgnas ir labai skanus. Idealiai tinka prie arbatos ar kavos.

Reikalingi ingredientai

kiaušiniai – 4 vnt.

cukrus – 180 g

miltai – 250 g

augalinis aliejus – 100 ml

kefyras – 250 ml

druska – žiupsnelis

soda – 1 a. š.

uogienė arba džemas – 400–500 g