Kiaušinienė ilsisi, sumuštiniai – jau praeitis: naujas pusryčių hitas – skrebutis su kiaušiniu, šonine ir aromatingu kariu

Ingredientai:

Skrudinimo duona – 4 riekelės

Kiaušiniai – 4 vnt.

Šoninė – 150 g

Majonezas – 3 valg. šaukštai

Salierų stiebai – 2 vnt.

Žalieji svogūnai – 3–4 laiškai

Kaparėliai – 1 valg. šaukštas

Petražolės – nedidelis pundelis

Kario milteliai – 1 arb. šaukštelis

Juodieji pipirai – pagal skonį

Druska – kiaušiniams virti

Gaminimo eiga:

Paruoškite kiaušinius: Sudėkite kiaušinius į pasūdytą verdantį vandenį. Kai vanduo vėl užvirs, išjunkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu ir palikite 10 minučių. Tada perkelkite kiaušinius į ledinį vandenį kelioms minutėms ir nulupkite.

Kepkite šoninę: Šoninę supjaustykite nedideliais gabalėliais ir kepkite sausoje keptuvėje, kol taps traški. Iškepusę šoninę sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.

Supjaustykite ingredientus: Smulkiai sukapokite žaliuosius svogūnus, salierus ir petražoles. Kaparėlius perpjaukite pusiau. Kiaušinius supjaustykite kubeliais. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, žalumynus, salierus ir kaparėlius.

Paruoškite padažą: Atskirame indelyje iki vientisos masės išmaišykite majonezą, kario miltelius ir pipirus. Užpilkite padažą ant salotų ir atsargiai išmaišykite.

Patiekite: Paskrudinkite duoną skrudintuvėje arba keptuvėje. Ant kiekvieno skrebučio uždėkite kiaušinių salotų, o ant viršaus užbarstykite traškios šoninės. Patiekite iš karto.