Šiame recepte naudojamas neįprastas ingredientas – rikota. Derinyje su sulugunio sūriu ji sukuria neįtikėtinai minkštą, „tąsų“ įdarą, kuris neišbėga ir dėl mikrobangų poveikio netampa guminis. Tai idealus pasirinkimas tiems, kurie dievina pyragus, bet nenori apkrauti skrandžio sunkia tešla.
„Tinginys“ Megrelijos chačapuris puodelyje – ingredientai:
rikota (150 g) – švelnumui;
sulugunis (50 g) – sūrumui ir tąsumui;
vištos kiaušinis (1 vnt.) – viskam sujungti;
kukurūzų miltai (2 valg. š. su kaupu) – suteikia traškumo ir auksinę spalvą;
kvietiniai miltai (1 valg. š.) – elastingumui;
kepimo milteliai (žiupsnelis) – purumui;
sviestas (20 g) – ištirpinti;
švieži krapai (kelios šakelės) – smulkiai sukapoti.
Paruošimo būdas (retas metodas):
Dubenyje sumaišome rikotą, tarkuotą sulugunį, kiaušinį ir krapus. Atskirai sumaišome abiejų rūšių miltus bei kepimo miltelius. Sausąjį mišinį įmaišome į sūrio masę, supilame tirpintą sviestą ir išminkome šaukštu. Tešla bus lipni, tačiau taip ir turi būti.
Ją dedame į sviestu pateptą keraminį puodelį arba dubenėlį, užpildydami tik pusę tūrio. Kepame mikrobangų krosnelėje 3 minutes nustatę 800 W galią. Iškepęs pyragas lengvai išslysta iš indo – viršus būna apskrudęs, o vidus neįtikėtinai sultingas.
Tokie greiti pyragai gelbsti, kai reikia šeimą pamaitinti sočiai ir originaliai. Patiekite karštą, ant viršaus užpylę grietinės arba uždėję gabalėlį sviesto. Šis patiekalas įrodo: net ir mikrobangų krosnelėje galima sukurti kulinarinius šedevrus, vertus restoranų meniu.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą