Nekeptas desertas: nuostabaus skonio mėlynių sūrio pyragas - išbandykite šį receptą!

" Vienintelis pageidaujamas jos naudojimas - įdėti mėlynių sūrio pyragą į šaldytuvą, kad jis šiek tiek sustingtų." - Klopotenko pažymėjo.

Kokias uogas pasirinkti

Mėlynių šiam receptui galima imti ir šviežių, ir šaldytų.

Šviežias uogas visada reikia nuskinti, kad pašalintumėte pažeistas uogas ir lapus su šakelėmis, kurie kartais patenka į stiklainius.

Prieš dedant į varškę, uogas reikia šiek tiek nuspausti. Į varškę pridėjus uogų, desertas tampa spalvingas: braškių sūrio pyragas naudojant šį metodą bus rausvas, o mėlynių sūrio pyragas - alyvinis.

Sūrio pyragui pasirinkome 26 cm skersmens formą.

Sudedamosios dalys:

• 400 g cukrinių sausainių;
• 220 g minkšto sviesto;
• 700 g varškės;
• 180 g cukraus pudros;
• 100 g grietinės;
• 150 g sviesto;
• 200 g mėlynių + 100 g papuošimui.

Paruošimas:

1. 400 g sausainių sudėkite į užspaudžiamą maišelį arba suvyniokite į pergamentą.
2. Sausainius suplakite arba sutrinkite kočėlu, kol jie taps smulkiais trupiniais.
3. Sausainių trupinius supilkite į didelį dubenį, sudėkite 220 g minkšto sviesto ir rankomis sumaišykite ingredientus.
4. Formos dugną išklokite kepimo pergamentu, ant formos dugno paskleiskite sviestinių trupinių mišinį ir delnais gerai prispauskite sūrio pyrago pagrindą.
5. Padėkite formą lengvai uždengtą 1 valandai į šaldytuvą, kad sustingtų.
6. 700 g varškės pertrinkite, suberkite 180 g cukraus pudros, 100 g grietinės ir 150 g minkšto sviesto.
7. 200 g mėlynių pertrinkite per sietelį ir suberkite į varškės masę. Kruopščiai išmaišykite.
8. Varškės masę užtepkite ant sausainių pyrago, išlyginkite mentele ir lengvai uždengę padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms.

Skanaus!