Nekeptas grietinės ir šokoladinių trupinių pyragas: paprasti ingredientai - skonis tiesiog nepaprastas!

Švelnus grietinės sluoksnis su graikiniais riešutais ir šokolado gabalėliais puikiai dera su traškiais trupiniais, paruoštais keptuvėje.

Reikės:

• Grietinė 20 % riebumo - 500 g
• Cukrus - 70 g
• Vanilinio cukraus - 10 g
• Želatina - 10 g
• Graikiniai riešutai - 100 g
• Juodasis šokoladas - 100 g

Šokolado trupiniams:

• Miltai - 130 g.
• Sviestas - 70 g
• Kakavos miltelių - 1 valgomasis šaukštas
• Cukraus - 2 valgomieji šaukštai.

Gaminimas:

1. Sviestą maždaug 20 minučių padėkite į šaldiklį.
2. Miltus persijojame į dubenį. Suberiame kakavos miltelius ir cukrų. Gerai išmaišome.
3. Sviestą supjaustome nedideliais kubeliais ir sudedame į sausus ingredientus. Rankomis sumalkite mišinį į trupinius.
4. Įkaitinkite sausą keptuvę. Nuolat maišydami kepkite trupinius apie 8-10 minučių. Leiskite kepintiems trupiniams atvėsti.
5. Želatiną supilkite į nedidelį indą su 50 ml vandens, išmaišykite ir palikite išbrinkti.
6. Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu. Šokoladą smulkiai supjaustykite.
7. Į dubenį suberkite grietinę, cukrų, vanilinį cukrų. Plakite mikseriu, kol cukrus ištirps.
8. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite mikrobangų krosnelėje. Ištirpintą želatiną supilkite į grietinės mišinį. Išplakite grietinės mišinį su želatina.
9. Sudėkite smulkintą šokoladą ir graikinius riešutus. Išmaišykite.
10. Ant lėkštės padėkite 18-20 cm formavimo žiedą. Paskleiskite pusę šokoladinių trupinių.
11. Ant smėlio trupinių sudėkite grietinės mišinį su šokoladu ir riešutais. Ant viršaus sudėkite likusius trupinius.
12. Tortą padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms. Tada išimkite jį iš šaldytuvo ir atsargiai nuimkite žiedą.

Gero apetito!