Nesudėtingas japoniškas desertas: kavos želė

Jei neturite tirpios kavos, ją galite pakeisti 200 ml stiprios pupelių kavos.

Kavos sluoksnio ingredientai:

• 400 ml vandens
• 10 g želatinos
• 3 šaukšteliai cukraus
• 3 šaukšteliai tirpios kavos

Baltojo sluoksnio ingredientai:

• 70 ml vandens
• 10 g želatinos
• 250 ml grietinėlės
• 1 šaukštas cukraus

Papuošti:

• Plaktos grietinėlės pagal skonį
• 1 mandarinas

GAMINIMO BŪDAS

Kavos sluoksniui skirtą vandenį padalykite į dvi dalis. Vieną dalį sumaišykite su želatina ir palikite 10 minučių. Kitą dalį supilkite į puodą ir užvirinkite.

Į puodą suberkite cukrų ir užvirinkite. Išjunkite ugnį, supilkite tirpią kavą ir išmaišykite. Leiskite atvėsti.

Sumaišykite kavos skystį su želatinos skysčiu ir gerai išmaišykite.

Supilkite pusę kavos mišinio į stiklines ir šaldykite apie 40 minučių, kol sustings.

Baltajam sluoksniui skirtą vandenį sumaišykite su želatina ir palikite 10 minučių.

Supilkite grietinėlę į puodą, suberkite cukrų ir maišykite, šildykite ant silpnos ugnies, kol atsiras mažų burbuliukų. Išjunkite ugnį.

Įpilkite išbrinkusią želatiną, gerai išmaišykite ir supilkite į dubenį, atvėsinkite.

Baltąjį mišinį užpilkite ant sustingusio kavos sluoksnio ir šaldykite apie 40 minučių.

Likusį kavos mišinį supilkite ant sustingusio baltojo sluoksnio ir šaldykite per naktį arba bent 4 valandas.

Jei paskutinė kavos mišinio porcija sutirštėjo, prieš pildami į stiklines, supilkite jį į karščiui atsparų dubenį ir uždėkite ant verdančio vandens. Maišykite, kol mišinys taps skystas. Stenkitės, kad skystis neužvirtų ir dubuo nesiliestų prie verdančio vandens.

Papuoškite savo japonišką kavos desertą plakta grietinėle ir mandarinų griežinėliais arba kitais vaisiais ar uogomis.