Pabarsčiau vyšnias kakava – po valandos ant stalo jau buvo sultingas pyragas su švelnia rūgštele

Viskas labai paprasta: išplaku kiaušinius su cukrumi, suberiu miltus, kakavą bei kepimo miltelius, įmaišau vyšnias, supilu viską į formą ir kepu, kol iškeps. Jokios sudėtingos technikos, jokių retų ingredientų – tik kiaušiniai, miltai, kakava, vyšnios ir šiek tiek kantrybės.

Rezultatas – neįtikėtinas skanėstas: drėgnas šokoladinis pyragas su saldrūgštėmis vyšniomis, kurios tiesiog sprogsta burnoje, ir lengva kakavos kartumo nata. Tai idealus pasirinkimas prie arbatos, desertui ar šventiniam stalui.

Jums reikės šių ingredientų:

200 g miltų

200 g cukraus

3 kiaušinių

100 g sviesto

50 g kakavos miltelių

1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

Žiupsnelio druskos

300 g šviežių arba šaldytų vyšnių (be kauliukų)

Paruošimo eiga:

Sviestą ištirpinkite ir atvėsinkite.

Kiaušinius išplakite su cukrumi iki putų, supilkite sviestą ir išmaišykite.

Suberkite miltus, kakavą, kepimo miltelius bei druską ir užminkykite tešlą.

Vyšnias apvoliokite nedideliame miltų kiekyje ir atsargiai įmaišykite į tešlą.

Supilkite gautą masę į sviestu pateptą kepimo formą.

Kepkite 180 °C temperatūroje 35–40 minučių (patikrinkite mediniu pagaliuku – jis turi likti sausas).

Leiskite atvėsti ir patiekite su arbata ar kava.

Asmeninė patirtis:

Autorė jau išmėgino šį vyšnių pyragą su kakava. Net tie, kurie nemėgsta šokoladinių kepinių, prašė pakartoti! Beje, vietoj vyšnių galite naudoti trešnes arba avietes – skonis bus ne mažiau intriguojantis.