Ant grilio keptos vištienos receptas
Norėdami vištienos receptu nustebinti artimuosius, patariame jį paruošti dar namuose ir marinuoti vištieną bent porą valandų prieš ją dedant ant grotelių. Taip mėsa sugers daugiau marinato ir bus sultingesnė.
Šiam receptui jums reikės
● 8 vištienos šlaunelių ir (arba) blauzdelių (su kaulais ir oda)
● 200 ml jūsų mėgstamo BBQ padažo
● 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
● 3 arbatinių šaukštelių rūkytos paprikos
● 2 arbatinių šaukštelių česnakų miltelių
● 2 arbatinių šaukštelių svogūnų miltelių
● 2 arbatinių šaukštelių druskos arba pagal skonį
● 1 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga
● Vištienos šlauneles ir blauzdeles nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir sudėkite jas į didelį dubenį.
● Atskirame, nedideliame dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, rūkytą papriką, česnako miltelius, svogūnų miltelius, druską ir pipirus. Prieskonių mišiniu užpilkite vištieną ir įmasažuokite marinatą, kad mėsa tolygiai juo pasidengtų.
● Vištieną marinuokite apie 1-2 valandas šaldytuve. Prieš kepdami, leiskite mėsai 15 minučių pabūti kambario temperatūroje.
● Įkaitinkite grilių – žarijos turėtų būti kaitrios, bet nedegti atvira liepsna.
● Vištienos gabalėlius odele žemyn sudėkite ant karštų grotelių. Uždenkite jas ir kepkite 15-20 minučių, kol odelė tolygiai apskrus. Vištienos blauzdeles apverskite ir odelę gausiai aptepkite BBQ padažu.
● Uždenkite ir kepkite viską dar 15–20 minučių, kas 5 minutes aptepdami ir apversdami vištieną, kad susidarytų BBQ padažo glajus. Norėdami įsitikinti, kad vištiena visiškai iškepė, galite peiliu įpjauti storiausią jos vietą ir pasižiūrėti ar nebėra rausvų, neiškeptos mėsos vietų.
Nuimkite BBQ vištieną nuo grotelių ir perkelkite ją į lėkštę. Palaukite penkias minutes prieš tiekdami, kad mėsa sugertų sultis ir būtų sultingesnė. Šalia vištienos galite patiekti BBQ padažo, šviežių daržovių, virtų ryžių ar ant grilio skrudintų bulvių.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą