Pigus tinginių pyragas: lavašo „sraigė“, kuri per 20 minučių sužavės visus

Gaminimui prireiks:

Plono armėniško lavašo (2 lakštai)

9% riebumo grūdėtos varškės (300 g)

Kiaušinių (2 vnt.)

Šviežių špinatų (50 g)

Laiškinių svogūnų (30 g)

Krapų (20 g)

15% riebumo grietinės (3 valg. l.)

Tarkuoto sulugunio sūrio (80 g)

Žiupsnelio muskato riešuto ir druskos pagal skonį

Varškę sumaišykite su grietine, kiaušiniu, smulkintais žalumynais, špinatais ir suluguniu. Įberkite muskato riešuto – jis suteikia įdarui netikėto skonio gylio, kurį retai kas naudoja tokiuose pyraguose. 

Ištieskite lavašą, tolygiai aptepkite įdaru, glaudžiai susukite į ritinį ir dėkite spiralės forma į pateptą 22–24 cm skersmens kepimo formą. Viršų aptepkite kiaušinio ir grietinės plakiniu. Kepkite 180°C temperatūroje apie 25–30 minučių, kol gražiai apskrus.

Tokie pyragai gardūs ir karšti, ir šalti – kitą dieną jie tampa dar sultingesni. Patiekite su natūraliu jogurtu arba lengvomis daržovių salotomis.