TV3 šeštadienio gero kino vakaro žiūrovai šįkart išvys psichologinį trilerį „Naktiniai gyvuliai“. Garsaus dizainerio Tomo Fordo režisuotas filmas pasakoja apie galerijos savininkę, kurios ramų ir nusistovėjusį gyvenimą sudrumsčia netikėtai gautas buvusio vyro rankraštis.
Kūrinyje pasakojama istorija pamažu tampa tarsi filmu filme – įtempta, brutali ir emociškai sunki kelionė, pavojingai susipinanti su moters praeities išgyvenimais.
„Tai – pasakojimas apie santykius, kaltę ir sprendimus, kurie net ir po daugelio metų sugrįžta pačiais netikėčiausiais būdais. Pagrindinius vaidmenis filme atlieka Amy Adams ir Jake’as Gyllenhaalas, o ryškų vaidmenį sukūręs Aaronas Tayloras-Johnsonas už savo pasirodymą buvo apdovanotas „Auksiniu gaubliu“, – pasakos laidos vedėja Marija Rimaitė.
Marija žiūrovus pakvies pažvelgti ir į kitą filmo pusę. Kaip stilinga, tačiau, palyginti, nedidelio biudžeto juosta sugebėjo užkariauti tiek kino kritikų, tiek žiūrovų dėmesį visame pasaulyje?
„Filmas buvo pristatytas Venecijos kino festivalyje, kur pelnė Didįjį žiuri prizą, o nuo tada tapo vienu labiausiai aptariamų psichologinių trilerių. Juostos biudžetas siekė apie 20 milijonų dolerių – tai nėra didelio masto Holivudo projektas, tačiau būtent dėl to filmas išsiskiria itin koncentruota, estetiškai apgalvota forma“, – užkulisių detalėmis dalinsis Marija.
Įtampa tarp praeities ir dabarties – svarbi ne tik filme, bet ir virtuvėje
Laidos virtuvės šefai Tadas Paplauskas ir Robertas Svetlauskas kvies susikurti savąjį skonio pasakojimą – tokį, kuris idealiai dera prie šio filmo atmosferos.
Grilių ekspertas Robertas šįkart prie filmo ruoš jautienos iešmelius su juodųjų česnakų glazūra. Anot jo, šis patiekalas puikiai atspindi filmo emocinį foną.
„Jautienos iešmeliai yra tiesiogiai susiję su ugnimi, karščiu ir net agresija. Jautiena – sodraus, intensyvaus skonio mėsa, kuri nesistengia įtikti. Tai atliepia ir vakaro filmo vidinę istoriją. O kur dar iešmelių spalva… Ji bus tamsi kaip naktis“, – pasakos Robertas.
Taip pat šio šeštadienio laidoje jis pasidalins, kokių taisyklių laikytis, kad šašlykai nenuviltų.
„Kepimui galite naudoti bambukinius iešmelius – tikrai nereikia jų bijoti, jie nesudegs. Jautienos gabalėlius kepsime labai trumpai, maždaug po dvi minutes iš kiekvienos pusės, todėl per tokį laiką jie tikrai nespės sudegti. Taip pat dažnai girdžiu, kad žmonės bijo kepti jautienos iešmelius, nes mano, jog mėsa bus kieta. Tačiau taip nėra – ją kepame trumpai, panašiai kaip steikus. Vidutiniškai kepta jautiena yra minkšta ir sultinga“, – sakys šefas R. Svetlauskas.
Tuo tarpu kitas laidos šefas Tadas Paplauskas šiam filmui siūlys kiek prabangesnę kulinarinę interpretaciją. Tai – burratos salotos su burokėliais, granatų sirupu ir ryžių popieriumi.
Anot šefo, šis pasirinkimas nėra atsitiktinis – jis tiesiogiai susijęs su filmo temine kryptimi.
„Burratos sūrio salotos šiam filmui tinka kaip metafora, nes jos atspindi pagrindinį jo teminį kontrastą – grožio ir žiaurumo dermę. Išoriškai burrata yra švelni, balta ir nekalta, tačiau ją perpjauti – tai staigus, beveik negailestingas veiksmas, atveriantis jos vidinį turtingumą. Tai simbolizuoja po estetika paslėptą trapumą ir rafinuotą, bet emociškai sudėtingą pasaulį, kuriame nuolat tvyro įtampa tarp paviršiaus ir tikrosios esmės“, – kalbės T. Paplauskas.
Jis taip pat pridurs, kad dažnai virtuvėje naudojamas ingredientas – ryžių popierius – yra nepelnytai nuvertinamas, nors gali būti itin universalus.
„Retai žmonės namuose naudoja ryžių popierių, bet aš tikrai rekomenduoju jį dažniau įtraukti į savo patiekalus. Tai nėra kažkoks retas produktas – jį galima rasti daugelyje parduotuvių. Jis naudojamas tiek spring rolls, tiek daržovių suktinukams, o aš dažnai jį pasitelkiu ir kaip patiekalų papuošimą, dekoraciją. Jei merksite ryžių popierių į įkaitintą aliejų, svarbiausia jo neperkepti, nes jis iškepa labai greitai, užtenka vos iki trijų sekundžių, ir jis tampa visiškai traškus ir baltas“, – aiškins šefas.
Dar daugiau gardžių patiekalų receptų, kulinarinių patarimų ir išskirtinių filmų rekomendacijų – tik laidoje „Gero savaitgalio recepte“, šeštadieniais, 10.30 val. tik per TV3!
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą