Sluoksniuota tešla su abrikosais ir persikais – lengvas vasariškas pyragas, kuris pranoksta net tortus

Ingredientai

Paruošta sluoksniuota tešla: 500 g

Abrikosai: 600–700 g

Persikai: 2 vnt.

Cukrus: 2–3 valg. šaukšt. (arba pagal skonį)

Kukurūzų krakmolas: 3–4 valg. šaukšt.

Kiaušinio trynys: 1 vnt.

Pienas: 2 valg. šaukšt.

Gaminimo eiga

1 žingsnis

Atšildykite sluoksniuotą tešlą pagal instrukciją ant pakuotės. Abrikosus perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Persikus supjaustykite nedidelėmis skiltelėmis.

2 žingsnis

Iškočiokite vieną tešlos lakštą ir įklokite jį į šiek tiek aliejumi pateptą kepimo formą. Suformuokite nedidelius kraštelius ir dugną tolygiai pabarstykite 2 šaukštais krakmolo – jis sugeria sulčių perteklių ir neleidžia tešlai suminkštėti.

3 žingsnis

Ant viršaus išdėliokite abrikosus ir persikus. Pabarstykite cukrumi pagal skonį, tuomet tolygiai paskirstykite likusį krakmolą.

4 žingsnis

Uždenkite įdarą antruoju tešlos lakštu, gerai užspauskite kraštus, o viršuje padarykite kelis nedidelius įpjovimus, kad išeitų garai. Kiaušinio trynį sumaišykite su pienu ir aptepkite pyrago paviršių.

5 žingsnis

Kepkite 180 °C temperatūroje apie 30–35 minutes, kol pyragas taps auksinis ir patraukliai apskrus.

Iškepusį pyragą palikite formoje, kol visiškai atvės. Per tą laiką įdaras stabilizuosis, sutirštės, todėl pjaustant sultys neišbėgs. Gero arbatos gėrimo!

Asmeninė patirtis: koks pavyksta pyragas

Receptas pasirodė esąs tikras radinys! Abrikosai ir persikai po traškia sluoksniuota tešla virto aromatingu, sultingu įdaru su karamelės nata. Patiekėme su ledų rutuliuku – tikras restoraninis desertas greitai rankai!