Imu varškę, grietinę, kiaušinius bei razinas – ir po valandos ant stalo puikuojasi apskrudęs, purus ir burnoje tirpstantis apkepas.
Jums reikės:
1000 g varškės
8 valgomųjų šaukštų grietinės
3–4 valgomųjų šaukštų manų kruopų
6 kiaušinių
1 stiklinės cukraus
vanilinio cukraus pagal skonį
150 g razinų
100 g sviesto
žiupsnelio druskos
Gaminimo eiga:
Rizinas užmerkite verdančiame vandenyje 10 minučių. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo. Varškę pertrinkite per sietelį, supilkite ištirpintą sviestą, sudėkite grietinę, manus, druską ir supilkite kiaušinių masę – viską kruopščiai išmaišykite. Galiausiai suberkite razinas.
Kepimo formą ištepkite sviestu, pabarstykite manų kruopomis ir sukrėskite varškės masę. Kepkite 180°C temperatūroje 50–60 minučių, kol apkepas taps auksinės spalvos. Atvėsinkite formoje, tada perkelkite į lėkštę.
Šis apkepas – tikra velykinė klasika.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą