Imu 1 citriną, miltus, porą kiaušinių ir po 20 minučių ant stalo jau puikuojasi švelnūs naminiai sausainiai, skleidžiantys ryškų citrusinių vaisių aromatą. Išeina neįtikėtinas gardumynas: viršuje – plona cukraus plutelė su gražiais įtrūkimais, o viduje – minkšta, biri tešla su malonia citrinos rūgštele.
Tai idealus pasirinkimas prie arbatos, kai norisi naminių kepinių be sudėtingų ingredientų ir ilgo minkymo.
Paruošimui jums reikės:
Kiaušiniai – 2 vnt.
Cukrus – 100 g
Augalinis aliejus – 80 ml
Citrina – 1 vnt. (žievelė ir 50 ml sulčių)
Miltai – 400 g
Kepimo milteliai – 12 g
Cukraus pudra – 80 g
Druska – žiupsnelis
Kaip gaminti:
Giliame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius su druska, suberkite cukrų ir gerai išmaišykite, kad jis iš dalies ištirptų. Supilkite augalinį aliejų, tuomet suberkite smulkiai sutarkuotą citrinos žievelę ir supilkite šviežiai spaustas citrinos sultis.
Suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite – masė pradės lengvai putoti. Palaipsniui berkite persijotus miltus ir užminkykite minkštą, elastingą tešlą.
Iškočiokite ją iki vidutinio storio lakšto ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais, rombais arba apskritimais. Kiekvieną gabalėlį gausiai apvoliokite cukraus pudroje, kad kepant susidarytų graži balta plutelė su jai būdingais įtrūkimais.
Sudėkite ruošinius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 160 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių. Neperkepkite sausainių orkaitėje – viduje jie turi likti minkšti ir švelnūs.
Asmeninė patirtis:
Jie nuo stalo išnyksta greičiau nei bet kokie pirktiniai. Ypač žavi tai, kad jau kepimo metu visi namai prisipildo citrinų aromato. Beje, vietoj vienos didelės citrinos galima paimti dvi mažesnes – skonis bus dar intensyvesnis.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą