Vienas iš apsaugos metodų – įtraukti į racioną produktus, stiprinančius imunitetą, rašo „Prevention". Tačiau kai tenka rinktis tarp apelsinų ir greipfrutų, kuris iš jų turi daugiau vitamino C ir teikia daugiau naudos sveikatai? Mitybos ekspertai paaiškino abiejų vaisių privalumus bei trūkumus.
Maistinė vertė: apelsinas prieš greipfrutą
Dietologė Lauren Manaker teigia, kad abi rūšys yra kupinos naudingų medžiagų, tačiau jų profiliai šiek tiek skiriasi. „Apelsinai paprastai turi daugiau vitamino C: vienas vidutinis apelsinas suteikia apie 70% paros normos, o greipfrutai – šiek tiek mažiau, nors vis tiek išlieka puikus šaltinis“, – sako ji.
Svarbu atsižvelgti į vaisių dydį: apelsino porcija yra visas vaisius, o greipfruto – jo pusė. Suvalgius visą greipfrutą, rodikliai tampa beveik lygūs. Abu vaisiai turi skaidulų, kalio ir antioksidantų, tačiau tik greipfrutuose yra vitamino A.
Apelsinas, viena porcija (140 g):
72 kalorijos
15 g angliavandenių
12 g cukraus
2,8 g skaidulų
83 mg vitamino C
60 mg kalcio
15 mg magnio
35 mkg folatų
Greipfrutas, viena porcija (pusė vaisiaus, apie 120 g):
37 kalorijos
9 g angliavandenių
8 g cukraus
1,35 g skaidulų
45,5 mg vitamino C
18,4 mg kalcio
9,84 mg magnio
89 mkg vitamino A
11,1 mkg folatų
Kas geriau imunitetui?
Kalbant apie imunitetą, pagrindinis citrusinių vaisių herojus yra vitaminas C. Tyrimai rodo, kad jis gali sumažinti peršalimo sunkumą 15%. Tačiau svarbūs ir kiti elementai. Nutriciologė Elana Bodner pabrėžia, kad žiemą svarbu gauti vitaminų A, B, C, D ir E bei mineralų: cinko, seleno ir geležies. Tiek apelsinai, tiek greipfrutai turi daug vitaminų C ir B, padedančių kovoti su infekcijomis.
Taip pat abu vaisiai yra geri folatų šaltiniai. Folatai būtini ląstelių atsinaujinimui ir imuninei funkcijai – be jų imuninės ląstelės neturi pakankamai jėgų kovoti su ligomis. Nors apelsinai turi nedidelį pranašumą dėl vitamino C kiekio, abu vaisiai yra puikus pasirinkimas.
Svarbūs perspėjimai
Nepaisant naudos, kai kuriems žmonėms greipfrutų reikėtų vengti. JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) įspėja, kad greipfrutų sultys gali blokuoti fermentą, kuris padeda skaidyti tam tikrus vaistus. Dėl to vaisto koncentracija kraujyje gali tapti pavojingai didelė.
Vaistai, kuriems greipfrutas gali turėti įtakos:
Statinai (cholesteroliui mažinti).
Kraujospūdį reguliuojantys preparatai.
Vaistai nuo nerimo.
Kortikosteroidai.
Vaistai nuo aritmijos.
Retais atvejais poveikis gali būti priešingas – pavyzdžiui, vartojant kai kuriuos antihistamininius vaistus, sultys gali sumažinti preparato pasisavinimą ir efektyvumą.
Sultys ar vaisiai?
Stiklinė sulčių (240 ml) gali suteikti dienos vitamino C normą: apelsinų sultys turi apie 75 mg, o greipfrutų – 94 mg. Tačiau ekspertai rekomenduoja rinktis visą vaisių. Vaisiuje esančios skaidulos sukuria sinergiją, kuri lėtina cukraus patekimą į kraują ir gerina virškinimą, ko sultys užtikrinti negali.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą