Kodėl gydytojai rekomenduoja kasdien valgyti svogūnus: 8 svarbiausios priežastys

Šiose daržovėse yra antioksidantų ir fitonutrientų, kurie gali apsaugoti nuo vėžio, sustiprinti imuninę sistemą ir pagerinti bendrą sveikatą.

Kaip pabrėžia mokslininkai ir gydytojai, svogūnų įtraukimas į kasdienę mitybą yra paprastas ir prieinamas būdas pasirūpinti savo sveikata.

Kodėl turėtumėte valgyti svogūnus: gydytojai pateikia 8 priežastis

Kova su bakterijomis. Svogūnuose yra kvercetino - flavonoido, kuris lėtina daugumos kenksmingų mikroorganizmų augimą.

Apsauga nuo vėžio. Mokslininkai įrodė, kad reguliariai vartojant svogūnus sumažėja rizika susirgti vėžiu, ypač virškinamojo trakto, nes kvercetinas stabdo skrandžio vėžį sukeliančios bakterijos Helicobacter pylori augimą.

Jis mažina uždegiminius procesus organizme. Svogūnuose esantys flavonoidai, glutationas, selenas, vitaminai E ir C dėl antioksidacinio poveikio padeda organizmui neutralizuoti laisvuosius radikalus.

Kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje. Gydytojai teigia, kad svogūnų ekstraktas kartu su vaistais nuo diabeto gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje 35-50 %.

Stiprina kaulinį audinį. GPCS peptidas, viena iš pagrindinių svogūnų sudedamųjų dalių, lėtina kaulų irimą ir mažina lūžių riziką.

Gerina virškinimo procesus. Svogūnai yra galingas prebiotikų, tokių kaip inulinas, šaltinis, kuris maitina naudingąsias žarnyno bakterijas ir gerina mikroflorą.

Turtingas organizmui naudingų maistinių medžiagų. 80 g žalio svogūno yra 30 kcal, 7 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 5 g cukrų, 1 g baltymų, 126 mg kalio (4 % vertės), 5 mg vitamino C (9 % vertės), 0,1 mg vitamino B6 (5 % vertės), 16 mg kalcio (2 % vertės) ir 15,2 µg folio rūgšties (4 % vertės).

Padeda greitai ir saugiai numesti svorio. Kvercetinas mažina su nutukimu susijusį uždegimą, mažina riebalų masę ir trigliceridų kiekį kraujyje.

Kaip valgyti svogūnus, kad gautumėte iš jų kuo daugiau naudos

Svogūnai išsaugo savo naudingąsias savybes tiek žali, tiek virti, nors terminis apdorojimas sumažina tiosulfinatų - medžiagų, pasižyminčių antibakterinėmis ir priešgrybelinėmis savybėmis - kiekį.

Kad išsaugotumėte maksimalią šios daržovės naudą, specialistai pataria svogūnus prieš gaminant supjaustyti.

Verdant ar kepant svogūnus, prarandama nemažai maistinių medžiagų. Kita vertus, kepant galima padidinti flavonoidų kiekį.