Teigiama, kad matcha arbata turi daug antioksidantų, pasižymi priešvėžinėmis savybėmis, mažina širdies ir kraujagyslių bei lėtinių ligų riziką. Taigi kokia matcha arbatos nauda sveikatai?
Kas yra matcha ir kodėl pastaruoju metu ji tapo tokia populiari? Matcha yra žaliosios arbatos rūšis, auginama Japonijoje. Matcha, kaip ir žalioji arbata, gaminama iš kininio arbatmedžio (Camellia sinensis). Tačiau ji auginama kitaip ir spalva, skoniu, kofeino kiekiu skiriasi nuo įprastos žaliosios arbatos.
Auginant matcha, arbatmedžiai uždengiami nuo saulės spindulių. Augimas pavėsyje padidina aminorūgščių kiekį, skatina chlorofilo gamybą, augalas įgauna tamsiai žalią atspalvį. Nuėmus derlių, lapai sumalami į miltelius, vadinamus matcha.
Kad matcha išlaikytų savo veikliąsias medžiagas, reikia teisingai ją paruošti. Manoma, kad matcha arbatos nauda sveikatai gali būti didesnė negu įprastos žaliosios arbatos, nes auginant matcha, arbatmedžio lapeliai sumalami nedžiovinant, skirtingai nei ruošiant įprastą žaliąją arbatą.
Matcha nauda
Žaliosios arbatos nauda patvirtinta moksliniais tyrimais. Svarbu paminėti, kad dauguma tyrimų, atliktų su matcha, yra nedidelės apimties.
Tačiau matcha yra koncentruota žaliosios arbatos forma, taigi manoma, kad matcha nauda gali būti net didesnė nei įprastos žaliosios arbatos.
Matcha arbatoje – daug antioksidantų
Matcha turi daug katechinų – organinių junginių, pasižyminčių antioksidacinėmis savybėmis. Antioksidantai padeda stabilizuoti kenksmingus laisvuosius radikalus, kurie gali pažeisti ląsteles ir sukelti lėtines ligas. Matcha arbata – paprastas būdas įtraukti daugiau antioksidantų į savo mitybą ir taip sumažinti lėtinių ligų riziką.
Gerina protinę veiklą
Keli tyrimai rodo, kad matcha gali pagerinti smegenų funkciją.
Viename iš tyrimų tirta, kaip 23 žmonės atliko įvairias protinio darbo užduotis. Viena tiriamųjų grupė vartojo matcha arbatą ar batonėlį su 4 g matchos miltelių, kita grupė dalyvių – placebo arbatą ar batonėlį.
Matcha produktus vartojusios grupės dėmesio koncentracijos, reakcijos laiko ir atminties rodikliai buvo geresni, palyginti su grupe, vartojusia placebą.
Kitas nedidelis tyrimas parodė, kad kasdien 2 mėnesius vartojant 2 g žaliosios arbatos miltelių pagerėjo vyresnių žmonių smegenų funkcija.
Pagerėjusi smegenų funkcija gali būti siejama su kofeinu. Matcha arbatoje yra didesnė kofeino koncentracija nei žaliojoje arbatoje.
Matchoje taip pat yra junginio, vadinamo L-teaninu, kuris pakeičia kofeino poveikį – matcha skatina budrumą, tačiau išvengiama staigaus energijos lygio kritimo, kuris pasireikšti po kofeino vartojimo.
Gali būti naudinga vėžio prevencijai
Matcha sudėtyje esanti tam tikrų katechinų rūšis – epigalokatechinas-3-galatas (EGCG) – gali turėti priešvėžinių savybių. Keli laboratoriniai tyrimai ir tyrimai su gyvūnais parodė, kad EGCG gali apsaugoti nuo vėžio išsivystymo. Tačiau šiam galimam poveikiui patvirtinti reikia atlikti tyrimų su žmonėmis.
Kai kurie tyrimai su žmonėmis leidžia daryti prielaidą, kad didelis žaliosios arbatos vartojimas gali padėti išvengti tam tikrų rūšių vėžio, pavyzdžiui, šlapimo pūslės vėžio. Manoma, kad EGCG gali padėti išvengti vėžio, nes apsaugo ląsteles nuo DNR pažaidos ir slopina naviko ląstelių dauginimąsi.
Gerina širdies veiklą
Tyrimai rodo, kad žalioji arbata, kurios maistinių medžiagų sudėtis panaši į matcha, gali padėti apsaugoti nuo širdies ligų.
Žaliosios arbatos vartojimas siejamas su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika, lyginant su kavos vartojimu. Kai kurie tyrimai rodo, kad žalioji arbata padeda sumažinti aukšto kraujospūdžio ir kitų komplikacijų riziką žmonėms, sergantiesiems širdies ir kraujagyslių ligomis.
Gali padėti numesti svorio
Žalioji arbata gerai žinoma dėl liekninamojo poveikio. Žaliosios arbatos ekstrakto dažnai būna preparatuose, skirtuose lieknėjimui.
2020 metais atlikta tyrimų analizė parodė, kad, pakeitus mitybą, fizinio aktyvumo įpročius ir kasdien 12 savaičių vartojant po 500 mg žaliosios arbatos, gali sumažėti kūno masės indeksas. Nors dažniausiai tiriamas žaliosios arbatos poveikis lieknėjimui, matcha gaunama iš to paties augalo ir joje yra tokių pačių junginių.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą