Kavos skoniai – žmonės atranda rūšinę kavą (+receptai)

Justina Polikaitytė | Publicum

2020-09-18 19:27

Puodelis juodos ar espresso kavos daugeliui mūsų yra neatsiejama ryto ritualo dalis. Šis aromatingas gėrimas yra nepakeičiamas visais metų sezonais – geriamas tiek karštas, tiek šaltas, pagardintas mėgstamu sirupu ar pakaitiniu pienu. Nenuostabu, kad kava yra populiariausias gėrimas visame pasaulyje, o jos suvartojimas kasmet tik auga. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, sako, kad šio produkto siūlomi skoniai gali nustebinti kiekvieną.

Kava – vis labiau lietuvių mėgstamas produktas

Remiantis pasauline statistika, per metus išgeriama daugiau nei 10 mln. tonų kavos. Tuo metu Suomijoje, Švedijoje, Šveicarijoje ir Vokietijoje šio gėrimo suvartojama daugiausia pasaulyje.

Pasak Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, turimi pardavimų duomenys rodo, kad lietuvių kavos vartojimo įpročiai atitinka pasaulines tendencijas.

„Daugelyje šalių augant kavos suvartojimo mastams pastebime, kad mūsų parduotuvėse taip pat kasmet jos nuperkama keliais procentais daugiau. Be to, pirkėjus vis dažniau sudomina rūšinė kava. Galbūt tam įtaką daro augantis įvairių kavinukių skaičius šalyje, kuriose galima rasti kokybiškos, šviežiai skrudintos kavos. Lietuviai, vis dažniau lankydamiesi tokiose vietose, ragautus skonius nori parsinešti į namus ir save palepinti ryte, prieš skubėdami į darbus“, – sako V. Budrienė.

Jos teigimu, tai, kad klientai tampa vis išrankesni pirkdami kavą, rodo parduodamos jos rūšys. Pavyzdžiui, pirkėjai vis dažniau susigundo įsigyti Lietuvos skrudintojo „Taste map“ siūlomą kavą, kurią galima rasti tik šiame prekybos tinkle. Susidomėjimo sulaukia ir ekologinės kavos, „IKI Gourmet“ prekės ženklas – kavos iš Gvatemalos ir Indijos.

Senas gėrimas – nauji skonių potyriai

Pavasarį turbūt nebuvo žmogaus, kuriam bent viena ausimi neteko girdėti apie socialiniuose tinkluose plačiai aptarinėjamą kavos gėrimą – „Dalgona“. Pasauliui gyvenant karantino sąlygomis, žmonės dalijosi patarimais, kaip skaniausiai jį paruošti, bei neslėpė susižavėjimo nauju atradimu. Pasak Vilmos Juodkazienės, „Iki“ maisto ekspertės, iš tirpios kavos ruošiamo gėrimo pavyzdys rodo, kad kava vis dar geba nustebinti naujais skoniais.

„Nors kai kuriems kava – tik klasikinė ir visur randama juoda, kiti žmonės nori atrasti ir naujų, dar neišbandytų jos variacijų. Kava, pagardinta mėtomis, citrinžolėmis ar cinamonu gali sukelti įspūdį, jog tai – naujas ir iki šiol nebandytas gėrimas. Toks šio produkto universalumas jį išlaiko populiarumo viršūnėse“, – teigia V. Juodkazienė.

Anot ekspertės, neužilgo prasidėsiantis ilgų ir žvarbių vakarų laikotarpis yra tinkamas metas pamėginti neįprastas kavos gaminimo alternatyvas. Išbandę naujus priedus nustebtų ir ištikimi šaltos kavos gerbėjai – argi nežadina smalsumo šio gėrimo ir imbiero derinys?

„Iki“ maisto ekspertė siūlo išmėginti 5 nesudėtingus gėrimus su kava:

Kavos kokteilis

Jums reikės:

• 1 stiklinės pieno

• 1 šaukšto tirpios kavos

• 1 šaukšto ledų

• 15 g šokolado

Paruošimas:

Iki vientisos masės išplakite pieną, kavą ir išlydytą šokoladą. Supilkite į taurę ir pridėkite šaukštą ledų. Kokteilį galite paskaninti kavos ar kito skonio likeriu.

Migdolų kava

Jums reikės:

• 4 šaukštų kavos pupelių

• 1 v. š. migdolų

• 400 ml vandens

Paruošimas

Sumalkite kavos pupeles. Į gautą masę sudėkite migdolus ir darkart sumalkite. Kavos ir migdolų miltelius sumaišykite šaukšteliu ir užplikykite karštu vandeniu. Pasigardinimui ant kavos galite užberti tarkuotų riešutų.