Ingredientai:
– kiaušiniai – 3 vnt.
– baltas šokoladas – 120 g.
– varškės sūris (arba paprasta varškė, pertrinta per sietelį) – 120 g.
Paruošimo instrukcija:
1. Įjungti ir įkaitinti orkaitę iki 170 laipsnių. Atskirti baltymus nuo trynių. Baltymus padėti į šaldytuvą, kad beze gautųsi tvirtesnė.
2. Sulaužyti gabaliukais šokolado plytelę, ištirpinti ją ant vandens vonios 60 laipsnių temperatūroje ir dėti sūrį arba varškę. Kruopščiai išmaišyti.
3. Dideliame dubenyje suplakti kiaušinių baltymus iki putų.
4. Įdėti 1/3 plaktų baltymų į tešlą ir gerai permaišyti. Po to įdėti likusią dalį ir vėl permaišyti.
5. Pergamentinį popierių, suteptą sviestu, dėti į kekso formos dugną.
6. Išlieti tešlą į formą ir lengvai krestelėti.
7. Dėti formą į skardą, pripiltą karšto vandens.
8. Kepti 3 etapais: 15 min 170 laipsnių temperatūroje, 15 min – 160C, o paskui išjungti orkaitę ir palikti sūrio tortą dar 15 min.
Galima patiekti su bet kokiu džemu, sirupu, plakta grietinėle, šokolado drožlėmis ar tiesiog pabarstyti cukraus pudra.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą