Penktosios konsultacijos metu gydytojas Levas Chazanas davė man du nurodymus.
Pirmasis - tai trečiojo etapo meniu pokyčiai, kai mažėja pietums valgomos mėsos, žuvies ir daržovių kiekis ir įvedamos sriubos. Tiesa, tai vyksta ne kasdien, o tik du kartus per savaitę.
Taigi trečiajame etape du kartus per savaitę galėsiu suvalgyti po 250 ml sriubos: vieną kartą - mėsos sultinio, kitąkart - daržovių sriubos.
Šiems patiekalams yra keliami tam tikri reikalavimai: mėsos sultinio negalima gaminti iš koncentratų, parduodamų kubeliais ar pakeliuose. L. Chazano teigimu, juose gausu įvairių cheminių priedų, o lieknėjantys žmonės juk rūpinasi tuo, ką deda į burną, ir valgo sveiką maistą.
Gydytojas rekomendavo sultinį gaminti iš veršienos ar vištienos, leido gardinti jį įvairiais prieskoniais bei žalumynais.
O štai daržovių sriuba gaminama be mėsos. Jų asortimentas neribojamas - tai gali būti ir kopūstai, morkos, salierai, žirneliai, burokėliai ir t.t. Būtinai į šią sriubą L. Chazanas liepė dėti bulvių, o kol daržovės verda, atlikti tam tikrą procedūrą su svogūnais.
"Turi į keptuvę įsipilti šlakelį aliejaus ir įsidėti gabalėlį sviesto. Tada dėti nedidelį svogūnų kiekį ir pakepinti juos tiek, kiek nori. Po to riebalus nupili, svogūnus sudedi į puodą su daržovėmis ir kiši į orkaitę kokioms penkiolikai minučių, kad skystis prisitrauktų skonio ir kvapų..." - dalijo nurodymus L. Chazanas.
Kai pabandžiau įsivaizduoti, kiek laiko sugaišiu pjaustydama daržoves ir laikydamasi visų būtinų sriubos ruošimo procedūrų ir visa tai - verdant į vieną stiklinę telpantį kiekį, pasidarė negera. O paskui pamąsčiau, kad daržovių mišinius galima pirkti šaldytus, o žaidimas su svogūnais vargu, ar labai svarbus lieknėjimui ir sveikatai. Žodžiu, kaip nors susitvarkysiu!
Ir tai - dar ne viskas, nes tomis dienomis, kai valgysiu sriubas, keičiasi ir antrojo pietums valgomo patiekalo turinys bei kiekis: pietūs, kai valgomas mėsos sultinys, atrodo štai taip: 250 ml sultinio, mėsos arba žuvies svoris mažinamas iki 65-70 g, iki 5 valg. šaukštų mažėja ir garnyras - šviežios daržovės. Be to, būtina išgerti dar ir stiklinę šviežiai spaustų ar "šimtaprocentinių" sulčių iš pakelių, arba galima rinktis pusę stiklinės sulčių ir atitinkamą svorį vaisių. Jų normas jau buvau aprašiusi ankstesniuose dienoraščiuose.
Na, o tada, kai valgysiu 250 ml daržovių sriubos, antrojo pietų patiekalo svoris turi būti toks pat - t. y. 65-70 g, o 5 valg. šaukštus šviežių daržovių garnyrui reikia pakeisti tokiu pat kiekiu virtų ryžių arba grikių. Plius - sultys, arba sultys ir vaisiai.
Po to reikia dar išsirinkti savaitės dienas, kada šie pokyčiai pietų metu ir bus įgyvendinami. L. Chazanas daržovių sriubos valgymą rekomenduoja rinktis savaitgalio dienomis, nes jos ruošimas reikalauja daugiau laiko ir pastangų. Be to, sriubos neturėtų "atsidurti" prieš ir po varškiadienio.
Dar L. Chazanas klausė, ar aš norėčiau kruopas valgyti kartu su žuvies ar mėsos patiekalu. Aišku, kad su mėsa. Todėl peržvelgę į mano mitybos grafiką, kartu nusprendėme, kad sultinius valgysiu pietums trečiadieniais, o daržovių sriubas - sekmadieniais.
Be to, gydytojas į kitą konsultaciją įpareigojo atsivežti kraujo ir šlapimo tyrimų rezultatus: "Per keturis mėnesius numetei per dvidešimt kilogramų. Svoris nemenkas, tempai - greiti, vadinasi, reikia būtinai pasitikrinti, kaip į šiuos pokyčius reagavo tavo organizmas."
Tikiuosi, kad tyrimai bus tokie pat geri, kaip ir mano savijauta.
Natalija MOGUČAJA
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą