Vasaros dovanojamų daržovių gausa skatina ieškoti naujų būdų, kaip jas paruošti, o daržovių iešmeliai – dar viena galimybė, kurią verta išbandyti. Cukinijos, kalafiorai, smidrai, svogūnai bei kitos daržovės puikiai tiks ant pietų ar vakarienės stalo. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad sezoninės daržovės, tinkančios kepti ant grilio, mėgstamos pirkėjų.
J. Sabaitienė siūlo gardžius daržovių iešmelių receptus, kuriuos greitai pasigaminsite patys:
Pievagrybių iešmeliai
Jums reikės:
400 g pievagrybių
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
2 valg. š. sojų padažo
3-4 česnakų skiltelių
Žiupsnelio čiobrelių
1 arbat. š. paprikų prieskonių
½ arbat. š. juodųjų pipirų
Žiupsnelio petražolių
1 vnt. citrinos
Gaminimas:
Į nedidelį dubenį įpilkite alyvuogių aliejaus, sojų padažo, sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką, čiobrelius, petražoles, įberkite juodųjų pipirų ir paprikos prieskonių.
Viską gerai išmaišykite. Pievagrybius perpjaukite pusiau, suberkite į dubenį su marinatu.
Leiskite bent 10 minučių pasimarinuoti. Uždėkite iešmelius ant įkaitintų kepsninės grotelių ir kepkite iš abiejų pusių apie 3-4 minutes.
Iškepusius pievagrybius perkelkite ant lėkštės ir patiekite su citrinos skiltele. Patiekite su mėgstamais žuvies ar mėsos kepsniais arba valgykite vienus. Skanaus!
Daržovių iešmeliai su citrinų-pesto padažu
Jums reikės:
2 vnt. didelių cukinijų
1 vnt. geltonos paprikos
1 vnt. raudonos paprikos
10-12 vnt. mažų pomidorų
1/3 puodelio pesto padažo
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
2 valg. š. citrinų sulčių
Žiupsnelio druskos
Gaminame:
Į didelį dubenį įdėkite pesto padažo, įpilkite alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių ir viską gerai sumaišykite.
Daržoves supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į paruoštą padažą. Maišykite, kol visos daržovės tolygiai pasidengs pesto padažu.
Uždenkite dubenį, įdėkite į šaldytuvą ir leiskite daržovėms marinuotis bent 2 valandas. Įkaitinkite kepsninę iki vidutinės ugnies.
Ant iešmelių suverkite daržoves ir kepkite apie 20-25 minutes, kas 5 minutes apversdami iešmelius, kol daržovės suminkštės, o iešmeliai lengvai apanglės. Patiekite dar karštus ir mėgaukitės!
Bulvių iešmeliai
Jums reikės:
1 kg. mažų bulvyčių
6 vnt. askaloninių česnakų
¼ puodelio alyvuogių aliejaus
1 arbat. š. tarkuotos citrinos žievelės
2 šaukštų laiškinių česnakų
4 česnakų skiltelių
Žiupsnelio druskos
Žiupsnelio pipirų
Gaminame:
Bulves nuskuskite, perpjaukite per pusę ir šiek tiek apvirkite, kad jos suminkštėtų. Nusausinkite. Į didelį dubenį supilkite alyvuogių aliejų ir citrinos sultis.
Sutarkuokite citrinos žievelę, išspauskite citriną, susmulkinkite askaloninius česnakus bei laiškinius česnakus, įberkite druską ir pipirus.
Sudėkite bulves ir viską gerai išmaišykite. Ant iešmelių suverkite bulves ir askaloninius česnakus. Kepkite ant vidutinės ugnies, apversdami, kol apskrus (8-10 min.)
Iškepus, pabarstykite druska ir patiekite iš karto su mėgstamais patiekalais, kaip garnyrą arba valgykite vienus.
Skanaus!
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą