Geriau nei uogienė: kaip pasigaminti neįtikėtiną obuolių uogienę žiemai

Reikės:

Reikės: 2,5 kg obuolių

80 ml vandens

1,5 kg cukraus

60 ml citrinos sulčių

Paruošimas

Pirmiausia sterilizuokite stiklainius ir išvirkite dangtelius. Kruopščiai nuplaukite obuolius, išimkite šerdį ir supjaustykite gabalėliais. Į puodą supilkite vandenį, tada obuolius. Uždenkite dangčiu ir troškinkite juos ant mažos ugnies, kol suminkštės. Periodiškai pamaišykite. 

Tada panardinamuoju maišytuvu obuolius paverskite tyrele. Jei norite, taip pat galite juos pertrinti per sietelį, kad gautumėte sklandesnę želė. Perpilkite tyrę į didelį dubenį, suberkite cukrų ir citrinos sultis. Pagal skonį taip pat galite įberti prieskonių.

Nuolat maišydami užvirinkite tyrę. Tada sumažinkite ugnį iki silpnos virinimo temperatūros ir virkite, kol pasieksite norimą konsistenciją. Nuolat maišykite, kad uogienė nesudegtų ir būtų vientisos konsistencijos. 

Paruoštą patiekalą supilkite į paruoštus stiklainius ir uždarykite dangteliais. Uždenkite dangčiu ir palikite uogienę visiškai atvėsti.

Atvėsusius stiklainius su uogiene galima perkelti į sausą ir juodą laikymo vietą.

Parengta pagal užsienio spaudą