Kepkime kartu su vaikais: paprastas, greitas ir gardus kalėdinės eglutės su riešutų kremu receptas

Vietoje cukraus čia naudojamas kakava pagardintas palankesnis sveikatai riešutų kremas, tad mažiesiems smaližiams jį skanauti bus naudingiau. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad nedidelis kiekis natūralaus riešutų kremo, užtepto ant vaisių skiltelių, būtų puikus užkandis visai šeimai.

Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva primena, kad riešutų kremo galiojimo laikas ilgas, tad norint sutaupyti, galima iš anksto paieškoti akcijų ir nusipirkti ne vieną jo indelį.

Vartokime kuo įvairesnius riešutus

Nors daugelis turime išsirinkę mėgstamiausias riešutų rūšis ir prekybos centruose ieškome būtent jų, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kad vienas iš sveikatai palankios mitybos principų – maisto įvairovė. Todėl visavertės mitybos racione turėtų atsidurti kuo daugiau skirtingų rūšių riešutų, mat jų sudėtyje galima rasti ir įvairesnių maistinių medžiagų.

„Galėčiau išskirti tris ypač vertingas riešutų rūšis: migdolus, braziliškus ir lazdyno riešutus. Širdies ir kraujagyslių ligomis sergantiems žmonėms rekomenduojama valgyti daugiau migdolų riešutų, o sergantiems vėžinėmis ligomis – braziliškų.

Nuo seno mūsų kraštuose augantys lazdynai subrandina lazdynų riešutus, kurie turi daugiausia sveikatai palankių riebalų bei didžiausią kiekį baltymų (100 gramų lazdynų riešutų yra net 15 gramų baltymų).

Taip pat lazdynų riešutai turi folio rūgšties (vitamino B9), reikalingos raudonųjų kraujo ląstelių susidarymui kaulų čiulpuose bei geležies panaudojimui organizme“, – apie riešutų privalumus pasakoja gydytoja dietologė.

Riešutų kremų skanaukime saikingai

Gydytoja dietologė Edita Gavelienė teigia, kad geriausias riešutų kremas būtų be jokių priedų. Renkantis jį parduotuvėje, reikėtų patyrinėti sudėtį arba pasigaminti kremo patiems namuose: užtektų trintuve tik sutrinti riešutus.

„Kaip skanaujant bet kurį kaloringą patiekalą, taip ir riešutų kremą, itin svarbus saikas. Pasak gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, per dieną jo rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip valgomąjį šaukštą, o riešutų – 30–50 gramų.

„Riešutų kremo galima užsitepti ant vaisių skiltelių ar panaudoti žaliojo kokteilio gamybai. Tai būtų geras užkandis priešpiečiams ar pavakariams. Tik atsargūs turėtų būti riešutams alergiški asmenys – dažniausiai alergiją sukelia būtent žemės riešutai ar net jų pėdsakai įvairiuose patiekaluose.  

Dažnai žmonės vengia riešutų dėl didesnio kalorijų kiekio, bet reikia nepamiršti, kad juose yra sveikatai naudingų baltymų, fitochemikalų, mineralinių medžiagų, skaidulų.

Pastarosios itin reikalingos sklandžiai žarnyno veiklai užtikrinti, palaiko gerųjų bakterijų sudėtį. 100 gramų riešutų galima rasti net 5–10 proc. paros skaidulų normos, be to, riešutuose gausu mikroelementų“, – primena E. Gavelienė.

Kartu su vaikais išsikepkite tikrų stalo puošmenų – kalėdinių eglučių.



Sluoksniuotos tešlos eglutė su kremu

Kepiniui reikės:

• pakelio šaldytos bemielės tešlos;
• Kelių šaukštų mėgstamo riešutų kremo;
• 1 šaukšto kakavos;
• 1 kiaušinio.

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir išklokite skardą kepimo popieriumi.
2. Iškočiokite atšildytą tešlą į du didelius stačiakampius. Eglutės dydis priklausys nuo iškočiotos tešlos dydžio.
3. Iš tešlos išpjaukite du didelius trikampius, kurių plačiausia dalis būtų tokio pat pločio kaip jūsų tešlos lakštas.
4. Šiek tiek pašildykite riešutų kremą, įmaišykite kakavos miltelius.
5. Gauta mase šaukštu aptepkite vieną tešlos trikampį (tą galės padaryti vaikai).
6. Antrą tešlos lakštą uždėkite ant pirmojo. Apatinio lakšto kraštą švelniai prispauskite, kad jie susijungtų. Aštriu peiliu aplyginkite viršutinį lakštą taip, kad jis sutaptų su apatiniu.
7. Tada peiliu išpjaukite eglutės „šakas“, centre palikdami „kamieną“. Kai visos „šakos“ bus išpjautos, kiekvieną jų kelis kartus lengvai susukite ir prispauskite prie kepimo skardos.
8. Plaktu kiaušiniu aptepkite eglutės viršų.
9. Kepkite eglutę orkaitėje apie 15 minučių, kol gražiai gražiai apskrus.

Skanaus!